第二百三十八章 学菜先知菜。（2/2）

所感动。

另一方面，66年十年之约到期，那时酒馆就会完全收为国有。

徐慧真认为私经营的希望越发的渺茫，这配方也大概用不上了。

不如卖何雨柱个，将来说不定哪天能用得上。

但的直觉又告诉她不能给，所以她才会摇摆不定。

何雨柱也看出了徐慧真心里的矛盾，但他不着急。

他知道很快范金有就会算计徐慧真，到时自己的机会就来了。

第二天何雨柱就收到了统计表。

好家伙，居然有一半想学川菜。

这些家伙大概是看自己川菜烧的最好，所以都想学这个。

何雨柱心里暗自得意。

还有想学谭家菜的，何雨柱直接划掉让他们重新选。

谭家菜，何雨柱连传不传马华都没想好，更别提这些了。

如果后代没想学厨，他才会教给马华。

三天后，何雨柱开始教第一批。

没有先上灶，而是先讲菜。

在何雨柱看来学菜要先知菜。

包括但不限于菜的由来、特色、传承、发展等等。

为此他让每个都准备了笔记本。

等众都坐好，何雨柱开始讲解：

“川菜发源于古代的国和蜀国，经历了春秋至秦的启蒙。”

“在两汉两晋，形成初期的廓...”

“传承到了今天已成为我国传统的八大菜系之一。”

这时小马举起了手：“何主任另七种是什么。”

杨师傅给了他一脚：“这都不知道还想学厨。”

在征得何雨柱同意后，他开始普及：

“另七种分别为鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。”

“除八大菜系外，还有一细分的，比如：州菜、东北菜、客家菜...”

不止小马，其他也表示开了眼了。

何雨柱带鼓掌：“杨师傅说的好。”

杨师傅谦虚的笑了笑：“咱虽说是个二把刀，但一个做菜的不知菜怎么行。”

何雨柱满意的点点：“你们多像杨师傅学习。”

众无不点称是。