第三百章 麻辣小龙虾（1/2）

老张突然转愿意答应成为归乡者和异能觉醒者新产业的构建者，这让李尔和黄刚松了一气。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

因为老张算是上面指定的，要是他不愿意这件事，那么他们两还真不好代。

而且在黄刚心里也有着小九九打着。

老张做这件事肯定比其他做这件事好，因为自己毕竟和老张熟悉。虽然老张有的时候确实坑自己，但是基本上坑的都不算严重，也不是什么致命的大坑。

所以自己被坑了也就坑一下吧，问题不大。要是换成外面不知根底的来，那可就不知道会惹出多大的麻烦来。

至少老张这做事还是很有底线的。不会做出太多太出格的事来，这一点比其他许多来的都要好，很多资本家是没有底线，甚至是算不上是的。

当然，想要组建一个新产业联合协会，并且制定一个广泛的标准并不是一件容易的事。上面之所以将这件事给张桐来做，主要是看中了他丰富的经验。

老张现在既然决定要做这件事，那么他自然会努力的来做。不会摸鱼。

所以在当天晚上，他邀请了黄刚和李尔去自己的小店边吃边聊。至于江华，因为已经怀孕了，老张就让她回家早点休息比较好。要谈正事的话恐怕会谈到很晚。

中国谈事一般都喜欢在饭桌上敲定。正儿八经的会议桌前的谈判还是最近这些年才兴起的。不过也就只有不太熟悉，第一次合作的商业伙伴才会选择在会议桌前一笔一笔的谈。

大多数相熟的商业会谈或者是其他谈判，中国还是习惯边吃边谈。

和老张进行餐桌谈判有个好处，那就是不涉及公款宴请的问题。因为老张自己就会做饭，在老张的小店吃饭，怎么也够不上铺张费的标准。

就像是现在这样，老张准备夏天最时令的小龙虾。

小龙虾的做法有很多种，不管是蒜蓉、十三香、还是麻辣，其味道都是广受民群众的好评。小龙虾最早是侵华的东洋士兵带中国的。有传闻说是东洋准备用小龙虾对中国进行生物坏。

但是在上世纪三十年代，生物侵坏的意识其实还没有那么强。

所以还有另一种说法，那就是小龙虾因为易于繁殖，所以是被侵华士兵带中国作为改善粮的食物的。

但是很有趣的是问题是，时至今东洋依旧不怎么吃小龙虾。

很多嘲笑小龙虾是最没牌面的物种侵，被中国吃的绝种。说的好像全世界只有中国吃小龙虾一样。

但其实不然，美国才是世界第一大的小龙虾消费国，全球过百分之六十的小龙虾是在美国被吃掉的。因为得天独厚的自然条件，小龙虾在美国（尤其是德州）算得上是遍地开花。

德州红胡子们就很吃小龙虾，包括美国前总统也很吃。不过美国制作小龙虾继承了他们一贯的粗犷风格。整筒的小龙虾直接水煮，在丢进玉米和各种香料，再加上大的食盐。煮熟味之后直接一桶一桶的倒在餐桌上吃。

而除了美国之外，西班牙和墨西哥也广泛食用小龙虾。这两个国家制作的小龙虾味已经无比接近中国的麻小了。因为西班牙和墨西哥都是食辣的国度。只不过这两国制作小龙虾的时候辣味有余而鲜味不足，尤其是墨西哥，还喜欢在烹煮小龙虾的时候加酸味材料，制作成酸辣小龙虾。

全球主要食用小龙虾的国家一共六个，还有把小龙虾认真当成缩小版龙虾烹饪的法国，会举办小龙虾节的瑞典。

以小龙虾为食非常广泛，但只是将小龙虾的味道扬光大推到一个极致的还要推崇中国。

这并非是自吹自擂。因为小龙虾个小，少，虽然质感弹牙，但是缺乏吃。中国将小龙虾‘吃味道’的特挥到了极致。

如果说麻辣味和十三香味还不一定被所有外国接受的话。那么蒜香味的小龙虾，几乎是所有吃小龙虾的外国都推崇的味。

蒜香和小龙虾是天然的配一脸。

老张宴请李尔和黄刚，今天的主菜就是小龙虾。五斤小龙虾洗净后下油锅油，将小龙虾的汁通过高温油锁紧在体内。

不能的时间太长，太长质就老了。也不能太短，太短的话等会小龙虾一煮就容易烂。

在小龙虾壳全部变红的那一刻出锅就是恰到好处。

制作麻辣小龙虾各家有各家的配方，老张曾经在过年的似乎去江华老家的时候吃过江军做的麻辣大龙虾。用的就是他们家秘制的火锅底料当底炒的。

老张的做法也大同小异，从隔壁的火锅店弄来火锅底料。蒜子切末、蒜叶切丝、洋葱切丁、备好少量八角桂皮。

油锅烧热，大蒜洋葱下锅。洋葱是个的东西，在它生的时候它是辣的，可是当它被炙热的温度烫熟之后，身体内的甜味便释放了出来。