二百零六、美食之旅（2/3）

。，您在这摆摊多少年了。

摊主显得有些害羞，却又很可的摆了摆手：我又不好看，照啥子呦。我都摆了二十多年喽。

朋友们，这个都摆摊二十多年了。怪不得简单的一份炕土豆也能做出如此层次的味道。对了，，您这里的地址是什么

地址福绥路与红星路。

朋友们听到没，的地址是福绥路与红星路。若是有来宜昌玩的朋友，一定不能错过呀。

随后，章笑告别了摊主，继续他的美食之旅。

一路走来，章笑化身小吃收割机，一旦在街边发现小吃摊位，就毫不犹豫的试吃而去。沉浸在美食世界中，不能自拔。

此刻，街，对于章笑来说，宛如最的米其林的餐厅。吃完了咸香的食物后，还有甜品可以吃。

路上，他碰见了一种名叫顶顶糕的小吃。光是这个好玩的名字就引起了章笑的注意了。

走过去的时候，章笑发现摊位上散着蒸腾的白气，来到跟前，他好的看着摊位。摊位上，驾着蒸笼，里面蒸着一段段圆形木筒。

一锅出炉后，摊主把小圆筒放在同样特制的小木棍上，用手轻轻一顶，一个香软可，帽子状的白色顶顶糕就被顶出来了。

雪白雪白的米糕，纯洁得像小孩子的眼睛。

唉还挺有趣的。章笑知道吃小吃的乐趣不仅仅在于吃，更是在于观看小吃的制作的过程。章笑很喜欢看着食材在匠们的手里化作成美食的过程。

询问一番过后，这里的价格更是让章笑觉得良心中的良心，一块钱便可购买到两块顶顶糕。他豪掷两块钱，来了四块。壕无

当摊主将暖乎乎的顶顶糕洒满细砂糖芝麻的顶顶糕送到章笑面前的时候，他迫不及待的用牙签叉了一块，吹了吹后，赶紧塞嘴里。

嗯嗯章笑不断的点，对着镜说：味道很正。朋友们，这是一种小时候的味道，令感动的味道啊

章笑品尝完一块后说：这个应该是用大米糯米还有红糖调制而成，一下去，滋润松软香糯却丝毫不粘牙，清清爽爽，绝不像加多糯米之后的那种湿粘腻，再跟半融化的红糖搭配在一起哎呀，太好吃了，真有一旧时的美妙滋味。

我小时候也吃过类似的小吃呢，但是，现在很少见了，怀念

看起来真不错呀，我好像吃一

吃完了顶顶糕后，章笑还吃到了宜昌的地道景点小吃，金果条，

这道小吃是糯米制成，外表形似油条，比油条要短，出锅后会在细白砂糖里翻一翻。

章笑一咬下去，感酥软香甜外脆里，吃在嘴里既有油炸的脆，又有甜甜的感觉，很好吃。

这下，宜昌街的甜品也算吃过了。

时间的一分一秒的过，章笑的胃与心也被宜昌这座小城一点点的感化着。

在品尝了无数宜昌小吃后，其实，章笑的心中还是有些遗憾的，因为他没有找到宜昌最为出名的小吃萝卜饺子。

章笑遗憾的对着观众们诉着苦：哎，我看网上说，宜昌的街到处都是萝卜饺子的小摊位，为何我就找不到一个呢

萝卜饺子，那是什么无数问着相同的问题。

章笑解释说：萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面瘦和蔬菜为主，而萝卜饺子主要原料为大米黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆。

章笑走着走着好似是来到了当地的一个菜市场，里面山海很是热闹。

忽然，他看见了一处摊位前围了不少，直觉告诉他，那应该是一个美食摊位，赶紧过去一探究竟，群外，他踮起脚尖往里一瞅，便哈哈大笑出来：各位，是萝卜饺子

摊位前，驾着两大炸锅，旁边满满一簸箕的红皮萝卜丝儿堆得跟座小山。章笑看到摊主给切成细丝的萝卜里加少许盐腌起来。

然后便开始调面了，倒适量的面在盆中，加水搅拌，调成稀糊状，放少量的盐。

在萝卜腌十来分钟后，再加生姜末味，花椒胡椒辣椒香菜小葱等佐料并将之拌匀。

用料还真是实在，肯定好吃。章笑津津有味的看着，很享受这个过程。

等油锅开的这段时间内，摊主开始招揽生意了，不断的向群问着你要几个，你要几个。问道到章笑的时候，章笑也豪爽的回应：我要两个。完全融进了当地中的生活中。

油开锅后，便见摊主把面糊浇在一个由两片圆弧形的铁片夹成的，约45度角，似小铲子，外圈呈弧状的模具上，浇好后再把拌好的办好的萝卜馅料放在上面，接着再浇上一层面糊，把萝卜馅全部掩盖，这样一个萝卜饺子便有了个雏形了，然后带着模具