严查严管严要求,全力抓实落细夏季食品安全防控工作,确保学生“舌尖上的安全”

甘肃省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室发布2020年3号预警

当前,全省新冠肺炎疫情形势总体稳定,各地实施学生营养改善计划的学校已全面复学复课。但是随着夏季的到来,气温升高、湿度增加,食源性疾病发生风险增高。近期,江苏、山东、河南等地学校发生多起食品安全事件,引发社会广泛关注。国务院有关领导作出重要批示,要求高度重视学生食堂卫生管理,加强督查,防止出现食物中毒,影响学生健康。国家市场监管总局办公厅教育部办公厅也制定印发了《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》(市监食经〔2020〕60号)。为此,甘肃省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室特发布2020年第3号预警,提醒各市(州)、县(市、区)教育局和实施学生营养改善计划的学校务必高度重视,结合当前暑期高温特点,认真落实学校食品安全工作各项要求,全力抓实落细夏季食品安全防控工作,确保学生“舌尖上的安全”。

一是强化责任。各市(州)、县(市、区)教育局和实施学生营养改善计划的学校要认真落实领导干部食品安全责任制,强化食品安全属地管理责任,建立健全食品安全监管责任体系,全面落实学生食品和学生集体用餐配送单位食品安全主体责任以及学校食品安全校长负责制,严防严管严控校园食品安全风险。

二是细化管理。各市(州)、县(市、区)教育局要指导学校和校外供餐企业严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定,指导学校建立健全并落实食品安全管理制度和食堂从业人员健康管理、培训制度,严格落实食品釆购、贮存、加工制作、配送等环节的各项制度规范,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和不足,并迅速整改,确保食品安全可控。实施营养改善计划的学校要认真落实学校相关负责人陪餐和食品留样制度,全面推行“明厨亮灶”。

三是加强宣传教育。各市(州)、县(市、区)教育局和实施营养改善计划的学校要加强食品安全科普教育,教育学生养成良好个人卫生习惯,饭前便后要洗手,不喝生水,不扎堆用餐,不购买“三无食品”,提倡分餐和使用公勺公筷。


发布日期:2020-07-15 16:23 文章来源:资管中心 阅读:
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