第四十八章 酸枣制品（2/3）

阻止：“咱家这点银子，能救济多少家？”

“可是怎么能见死不救……”

谢大娘一看这两个媳又要争上，顿时愁得不得了。

“好啦，现在帮季婈做吃食呢，你们就不要争啦！”谢显容及时出声。

季婈眼神微闪。

穿过来这些子，她对谢家，也有了较的认知。

乔氏善中有自己的小心思，平里比较抠，眼界格局较小。

可乔氏的认知中，她自认为，她特别会勤俭持家，并且一直想当家。

包氏是没有底线的善良，耳根子极软，毫无主见。

谢显容的子倒是改变不少，敢敢恨，不过太容易冲动。

谢大娘的善是软弱，得过且过。

若是谢家一直穷困潦倒，这样的格倒能相安无事，可若富贵起来，问题就大了！

而她，不可能让谢家继续穷困下去……

“婈丫，你看我们能做些什么？”

谢大娘的声音，打断季婈的思绪。

季婈抬起，想了想。

“我们做酸枣酒、酸枣粒和酸枣糕吧。”

“还能做酒？”谢大娘等惊讶。

酒在她眼里，可是不便宜的东西。

季婈点点。

“我们先把酸枣洗净，沥水，昨天吃饭的时候，不是还剩下一瓶清酒吗？用它与酸枣一比一配比，放进陶罐里。”

她稍加沉吟：“在凉处放30天，酒会变成温润的酱红色，若喜欢甜，需要加点糖。”

谢大娘等惊讶，这么简单吗？

“那酸枣粒和酸枣糕呢？”乔氏感兴趣的问。

“做酸枣粒需要去门外，摘点紫叶回来。”

季婈一边将洗净的坛子，递给谢显容放到太阳下晒，一边回答。

“我们将紫叶放在灶台上烘，酸枣放进锅里蒸至酸枣皮煮透。”

“等酸枣蒸到自然开，饭勺一碾就碎，再加糖不停搅拌。”

"直至酸枣泥和果核分离后，弄成块状，放在竹编上晾晒，撒上烘碾碎的紫叶就好了。”

谢家眷们，都是从小做惯灶台活，手脚利索的。

季婈一说完，乔氏三，甚至不需要季婈动手示范，马上有条不紊的行动起来。

季婈见真不需要她手，脆独自做起酸枣糕。

做酸枣糕，需要把控好红薯、糖与酸枣之间的配比。

红薯和糖少了会酸，多了只有红薯味，感都不太好。

三者按照2：4：1的比例来制作。

季婈隔水蒸熟酸枣后，稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣带核剥出。

她用筷子大力搅拌，至酸枣和核渐渐脱离，边搅边把脱出来的核捡出来。

这时候，加蒸熟的压烂的红薯和糖，与酸枣拌匀。

半柱香后，季婈得到一小盆酸枣糕糊。

她用勺子背将酸枣糕糊，在锅里摊开，用炭火慢慢烘烤。

不一会，整个谢家小院，被一焦糖香填满，闻到后，舌顿时生津。

正在逗弄小白狼的大壮和小花，突然被甜香味勾住，两咽了咽水，相视一眼。

突然，异同声：“小婶在做好吃的！”

一说完，两个豆丁再也坐不住了，争先恐后朝厨房跑去。

虎和小花进厨房时，季婈正用锅铲，将锅里变硬的酸枣糕铲起。

她看到虎和小花后，笑了笑，催促道。

“你们先去洗手，小婶给你们弄点好吃的。”

“哇，有好吃的咯！”

两个孩子欢呼，跑去洗手。

季婈用剪刀，剪出几个动物形状的酸枣糕，放进碗里。

等虎和笑话洗手回来，乍然看到小碗中，放着几块小兔子，小猪，小鱼形状的金色酸枣糕，顿时惊奇的瞪大了眼！

乔氏一看，季婈竟给两个孩子，大半碗酸枣糕？

她拧了拧眉，顿时语重心长教季婈。

“怎么给孩子这么多？糖金贵着呢，孩子少吃点也饿不死，一给半块就行了。”

虎和小花闻言，顿时变得忐忑不安起来。

季婈看见后，悄悄朝两个孩子眨眨眼，让他们快吃。

虎和小花紧张不安的感觉，瞬间消弭。

他们对季婈吐吐舌，端着碗，悄悄溜出厨房。

厨房外传来一阵虎和小花，欢快的笑声。

“诶，这两孩子！”乔氏气恼的要追出去，抢回酸枣糕。

“大嫂，你来帮我尝尝酸枣糕的味呗。”季婈拦下乔氏。

蓦然，谢家院门传来响动。

她们探看