第233章 比赛开始了！第一道！凉拌三丝（2/2）

画面跟他们讨论了一下子，怎么突然变得如此的神奇，为什么需要用水浴机呀】

【我也不知道呀，不过这个牛放在水浴机里面看着的，真的好有意思呀。】

【这一次的制作过程好像在想着硬核的方式去进行呢，这一些器材感觉都很少见，之前不都是直接用锅炒吗？】

【也许这就是神说的新吧，只不过我还是不太懂这些有什么特殊的地方呢，也许之后吃起来会完全不一样。】

顾明月是准备了三道凉菜，她打算这一次将三道凉菜都做得非常的致。

其中一道就是凉拌三丝，这是中餐菜系里面最常见的凉菜了。

不过这一次凉拌三丝之中，顾明月要选用了一种非常高档昂贵处理手法非常复杂的食材，也就是海参。

用海参替代普通凉拌三丝之中的豆腐是一种非常大胆有创新的行为。

海参经过泡发之后又过了一遍凉水，变的QQ弹弹感和味道上，还有营养价值上都比普通的豆要高出去好多倍。

顾明月本来就想做凉拌三次，但是他之前一直在纠结到底要用什么样的食材将这道菜变得更加高级。

她尝试过鲍鱼，但是鲍鱼特别有嚼劲的感和这道菜并不是很搭配。

经过了几次尝试之后，顾明月才选择了用海参。

而她在这一道凉拌三丝做完之后，品尝第一就确定这道菜就是她想象中那个最佳的感和味道！