第二千四百四十五章 不相上下（1/2）

第二千四百四十五章 不相上下

不说别的，就说江辰展现出来的刀工，那完全可以用出神化来形容，阿提夫和尔托洛梅奥对自己的刀工挺自信的，可是跟江辰这么一比，他们都觉得有些自叹不服，最让震惊的是，江辰看起来才二十岁出的样子，年纪轻轻刀法就能够达到如此地步，这就有些惊悚了，这种程度的刀法全世界都没几个。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

如果只是厨艺界，江辰这样的刀法自然是少有及，可是放在武术界的话，那水平在江辰之上有不少。

问题是，武术界那些刀法好的不会做菜，厨艺界做菜好的不会武功，所以江辰才显得这么牛哄哄。

“这位先生，接下来请您尝一尝我的这道Kadin Buddu Kofta！”

土耳其大厨阿提夫忽然扬声开说道。

阿提夫是三位米其林大厨中年纪最大的，得有六十岁的样子，是个外表看起来很憨厚的胖子。

随着阿提夫的开，众的目光都汇聚了过去，江辰看向了他，微笑地点了点，迈步走了过去。

阿提夫制作的菜肴是土耳其丸，一般况下，提到土耳其美食，大家首先会想到的就是各种烤串。

可是，在过去的几个世纪，丸要比烤串更受们的欢迎，在整个土耳其关于丸有数十种类型。

这就跟猪之余华国一样，在很多国家，猪就只有一种做法，那就是猪排，到了华国那就不同了。

从南到北，从西到东，或蒸、或煮、或炒、或焖、或煎、或炸，华国赋予了猪死后不同的猪生。

羊到了土耳其厨师的手中，同样实现了死后价值，变成成为各种串串和不同的丸，阿提夫做的是经典丸，在雪白的长瓷盘中，放着几块烤得金黄还在“滋滋”冒油的丸，上面撒着罗勒碎，看起来相当诱，跟丸搭配的，是看起来跟油似的土豆泥还有切成两瓣的小番茄、生菜叶子，让食指大动。

江辰嗅了嗅丸的香气，然后优雅地拿过刀叉，切开了半个丸，沾了沾土豆泥就着小番茄吃下。

在中细细品尝了几秒钟之后，江辰开赞道：“阿提夫先生，您的这一道丸，味道真是美味至极！”

“在这丸之中，您加了欧芹、番茄酱、孜然、胡椒、洋葱……等十几种香料配料，可是却丝毫没有掩盖着丸中最重要的羊鲜香味，这些酱汁混合在一起，咀嚼的过程中，能够吃出多种层次来！”

阿提夫听着江辰的点评，心中很是高兴，德华管家见众眼地看着，便吩咐仆们将剩下的丸分给众品尝，因为丸的数量不多，每都只能够尝到四分之一，可是就这么一小美食，却让众频频称赞，评价要比唐牛牛做的那道蛋炒饭高多了，这也很正常，正如江辰说的，唐牛牛堆积食材过度了。

“这位先生，您的刀工和火候让我佩服无比，比火候，我觉得我也不差，而我这道菜，不考究刀工！”

阿提夫的年纪虽然不小了，可是说话还是挺风趣的，土耳其菜肴确实对火候比较讲究，不然羊串就糊了。

“阿提夫先生，我也做一道丸，请您尝一尝！”

江辰走到阿提夫的灶台那儿，微笑地说道，“其实，您这道经典丸，已经是相当完美了，不管是在火候还是在味道上，不过，配菜和酱汁方面的话……”

江辰一边说着话，一边打开阿提夫摆在桌案上的那一排调料，开始调配了起来，动作相当娴熟。

阿提夫做好的丸其实不少，只是他烤的时候，没有全部放进去，这些是用来以备不时之需的。

而且，按着德华管家刚开始的说法，是邀请他们三位大厨过来准备午宴，所以，阿提夫准备很充足。

各种辅料、配料一应俱全，江辰想要的东西，统统找得到，阿提夫看着江辰将他半成品的丸放进了烤箱，然后完全不避旁地开始调配、熬制酱汁，刚开始的时候，他还一脸微笑，颇有几分不以为意。

出生土耳其厨师家族的阿提夫，还不到十岁的时候，就开始接触制作丸还有熬制酱汁，他现在使用的酱汁，是他祖上的不传之秘改良版，经过他的心专研，这酱汁可以将丸的复杂感发挥到极致。

如果换了新的酱汁，肯定没有这种极致的味蕾享受，可是，当阿提夫看着江辰调好酱汁，用刷子刷在丸上再烤，然后又调制了另外一种截然不同的酱汁，这一系列的作，让阿提夫大大地愣了愣。

十几分钟的时间，丸就烤好了，江辰将第二次做好的酱汁均匀地淋在了丸之上。

“请用！”

江辰将盘子放在桌案上，朝着众做了衣蛾请的手势，阿提夫这位老爷子最先尝试，他切下了一小丸吃进嘴里，的一瞬间，他的眉就皱了起来，眼神瞬间变得复杂了起来