第一千七百二十七章 不出意料的结果（2/2）

只不过把面疙瘩换成了蛋大麦而已。

疙瘩面面条是细长的，这里杨振兴稍作变化，用蛋大麦取代面条，浇上臊子，制作成亚平宁版本的疙瘩面。

疙瘩汤不必多说，这道汤很少有没喝过。

在这次节目里，他要制作豪华版的疙瘩汤，选择使用海鲜，做成海鲜蛋大麦汤。

从炒饭和拌饭里获得灵感，最主要的还是因为蛋大麦形状很适合拿来炒或者拌。

而且通过接触那些把蛋大麦当作主食的国家的菜谱，他发现那些国家也有类似方式处理烹制蛋大麦的菜。

既然如此，那杨振兴也就没什么好客气了，直接套用就可以。

把食材全部拿回来，他首先处理的是牛。

选择牛，是打算用牛和西红柿，制作成西红柿牛腩，然后和蛋大麦搅拌做成拌饭。

国内先不说。

他在国外跟别合作经营的‘长城快餐’，菜单上就有拌饭这一大分类。

自从开业到现在，也过了两年的时间，拌饭的点单率一直居高不下，足以说明歪果仁也好这一。

所以杨振兴根本不担心评委们对他这道菜会不买账。

设计菜品的时候，他经过无数次尝试，发现国内常见的那些拌饭菜，西红柿牛腩是跟蛋大麦对搭配的组合。

因为蛋大麦多少带一点蛋的腥味，西红柿的味道却可以很好的中和这种腥味。

再加上牛腩增加的香气，让一点也吃不出来蛋大麦本身的味道。