第一千零三十章 脆皮鲜虾脱骨羊排（2/2）

菜叫做脆皮儿鲜虾脱骨羊排。

玉米虽然是辅料，但并不是您刚说的配菜，而是要跟羊在一起下锅炸。”

王小丫立马刹住车，点说道：“哦？杨师傅今天又想出来了新的搭配，一会儿让我们拭目以待，看看杨师傅要怎么制作！”

说完，生怕杨振兴再闹出来第二场的幺蛾子，她很快跑去了另一位厨师旁边进行报道。

‘至于跑那么快吗？我又不能吃了你！我想要说话你还能拦得住？’

心里吐槽王小丫过于提防自己，杨振兴摇摇继续把力放在手上的工作上。

一共掰了三颗玉米，杨振兴把掰下来的玉米粒放盆里用水清洗净，然后铺在不锈钢方盘里，摊开晾。

做好后，回身检查了一下王明生剁的虾泥，看到没有问题后，让王明生加些盐，然后不停的摔打虾泥，一直到把虾泥摔打上劲。

然后加一勺生，抓拌均匀，把虾泥里的水分吸的同时，也继续增加虾泥的粘度。

等他们把其他准备步骤做好，羊也已经在高压锅里煲了差不多二十分钟。

杨振兴立刻关火，把锅里的蒸汽放净，然后用筷子了检查羊已经压的软烂，就将两块羊排挑出来，进行下一步制作。