第七百四十五章 态度上的改变（1/2）

掐着最后结束的时间，杨振兴把肝膏从蒸锅中取出，淋上高汤，完成了所有菜品的制作。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

这时候，他才有功夫观察其他蓝派厨师的况。

大概扫了一圈，发现其他做的菜基本大同小异。

有做豆瓣鱼的、有做鱼香丝的、也有做麻婆豆腐、尖椒炒牛的，同样也发现了宫保丁和回锅的影子。

面点的话基本都是担担面、甜水面、钟水饺、龙抄手这类近似小吃的面点。

倒是有一位与众不同，制作了蛋烘糕这个颇受市井欢迎的面点。

看着自己身前桌子上就这么几道菜，再看杨振兴身前满满一大桌子菜，蓝派的几位厨师都不由得惊讶万分。

如果做的多也就算了，可看着致的摆盘和一看就很好吃的色泽，让他们还没宣布结果，就知道自己这次输定了。

看到杨振兴最后卡着时间，居然把所有菜全都做完，白师傅和一众黄门弟子都十分满意和自豪，脸上的笑容是怎么都藏不住。

其他受邀前来的川菜大师，眼神里也都是对于杨振兴表现的惊叹和赞许。

至于蓝派一系，老师傅还能稳住，但身后的那些年轻无一不如丧考妣。

尤其是荣乐园现任的厨师长，想到这些年祖师爷留下的饭馆生意渐惨淡，甚至多次搬迁重开，气一天不如一天，忍不住悲从心来，眼眶都红了。

当然，王师傅看到杨振兴居然真的完成了两道凉菜、四菜一汤、还有两道面点，脸色相当难看。

但是在心里，也不得不承认，黄子云教出来的这个关门弟子，确实非常有实力。

回想起自己蓝派一系，除了他们这些老，也没有一个能扛鼎的年轻后代，心里顿感悲凉。

‘黄派就那么几个，没想到老了老了，居然冒出来这么一个妖孽，还这么年轻，

我们蓝派厨师，光嫡传再传数比黄派何止多了几倍? 到来居然连个能拿得出手、能走出川府的厨师都没有！

怎么对得起当初师爷和师父的教导跟嘱托！’

王师傅内心的想法大家无从得知? 这时候所有都把视线集中在了蓝雨田身上。

因为他再次站出来，继续主持接下来的菜品点评。

“点评的顺序按照完成时间的先后顺序依次由在场所有大师品尝评价? 最后综合各位大师的打分? 选出这次厨艺切磋的获胜名次。”

话音刚落，荣乐园的服务员鱼贯而出? 调整桌椅，摆放餐具。

然后够资格的川菜大师们互相客气着? 按照资历依次座。

等所有大师做好? 服务员再次按照顺序，端着制作出的菜品，放在大师们身前的桌子上由他们观赏，接着当面为大师各自分盘? 请他们品尝。

虽然在场的川菜大师数不少? 每位厨师一道菜也按照要求制作了三份。

但好几菜下来，他们也吃不了那么多。

所以剩下的那些菜，全都给他们带来的徒弟，还有在场的黄派和蓝派年轻厨师解决。

顺便也能让他们亲自品尝一下，看看能不能感受和领悟到自己现在所欠缺的部分。

也省的最后结果出来以后? 再有年轻气盛的厨师觉得结果不公平，私下里闹出子。

大家都是专业的厨师? 亲自品尝过后，就算再没有水平? 比较过后，谁做得好谁做的不好? 心里也应该有数。

当然如果非要无理取闹的话? 其他也没有办法。

但是做师父的肯定不会允许自己的徒弟? 出这种丢师门脸面的事。

因为大家不光会嘲笑徒弟不懂事，更会嘲笑当师父的没有把徒弟教好。

整个荣乐园的大厅这时候十分安静，只剩下筷子餐盘碰撞的声音，还有川菜大师们品尝完后的各种点评。

能被蓝派在那么多厨师里面，挑出来参加这次事关师门面子的切磋，另外几位厨师也是有实力和水平的。

看着不停点评价的其他大师，跟挑不出太多毛病的白茂洲白师傅。

蓝派的三位三代弟子，也忍不住脸上挂满了笑容。

但是这个笑容，随着最后杨振兴的几道菜上来，渐渐消失不见。

“冷盘摆盘很好，完全理解了岔色、岔味、岔形、岔料的原则。”

“火腿切的很薄，吃起来不费劲，也不失感，冬笋和芹黄也都处理的非常好，保存了鲜的味道。”

“红卤虽然是现场做的，但脯进去了味道，豆筋也吸足了酱汁，软可，而且豆筋的嚼劲没有消失。”

“回锅颜色很正，夹起来可以看到十足的弹和颤动感，火候把控的非常到位。”

“宫保丁很，鲜（xuan）味也很大，荔枝