第二百五十二章 实地调查（2/2）

，面条一上，酒足饭饱就走了，关键是还花不了几个钱。”

“不对劲，不对劲。”

冯兴源摇着，连连道：“咱们老店也是这个安排，为嘛老店不受影响，客很多，新店就不行了呢？”

“咱老店那边不是挨着服装市场吗？老百姓逛完市场买完衣服，难得出门一趟，就到咱家店里去吃一顿。”

“前门不比骡马市大街闹？见儿来前门的更多，怎么不见上门呢？”

“老店那边儿你想有几家叫得出名儿的馆子？前门这边老字号又有多少？您觉得就现在文泉的名字能跟泰丰楼、丰泽园比吗？”

冯兴源也不犟了，整个沉默起来。

杨振兴虽然这些话也很难受，但这都是不争的事实，必须要面对才校

刚问完话一直没张嘴的张寿海这时又问道：“振兴，以你来看，你觉得店里往后该怎么调整？”

杨振兴掰着手指，一个个的道：“名气这块儿肯定要坚持宣传，还有就是这边的老住户比老店那边更多。

骡马市大街那边胡同很多都快拆净了，早就没多少老儿在了，但这边不同。

为了能吸引这些老儿把吃便饭的地儿放在店里，应该对播进行适当调整。”

“哦？看，怎么个调整法？”

“这个很简单，在保持原来鲁材基础上，咱们可以单独列出来另一份单子。

老店那不也除了经营鲁菜外，还一直在外销售价格不高的外带盒饭吗？

咱们也可以这样做，就是改变个形式而已。”