第405章 宝藏老人的评价（求订阅）（1/2）

李远：“今天抓到的林蛙的数量不少，所以今天晚上打算做成两道菜，公林蛙做成炒，而母林蛙的营养较高，直接做成炖林蛙。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

直播间。

“所以，李家大小子终于要对这些林蛙动手了吗？”

“可是这青蛙还是活的啊，怎么处理啊？”

“是啊，看着有点吓。”

“这怎么下手啊？”

就在直播间中众还在迟疑的时候，只见李远已经很是爽利的将刚刚清洗好的林蛙抓到了手中。

李远用手拽住后腿，将林蛙的脑袋冲案板猛地一摔，瞬间林蛙便被摔晕了过去。

直播间。

“我靠……”

“天啊！”

“主播你也太生猛了？！”

“李家大小子下手也太快了吧，这就……死了？”

“我去，我第一次看见怎么处理林蛙，主播做事，还真是，爽快。”

“不然呢？还要沐浴焚香之后再吃？”

“快点好，对林蛙也是一种解脱……”

大锅烧火，李远将从之前从山里打回来的泉水倒进锅中烧开，随后放已经被打晕的林蛙开煮。

李远：“林蛙的质比较鲜，所以不用煮太长时间，大家看见林蛙皮变白之后，直接捞出过凉水备用就可以了。”

短短的几分钟时间，李远已经将准备炖的林蛙捞出，再次烧热大锅，随后将油热后放姜片。

出味道后捞出后，将之前已经切好的土豆块放，煎至出香味之后，又再次将黄酱翻炒。

将黄酱翻炒均匀之后，随后倒了适量酱油，又填足量的水，这才将已经焯好水的林蛙放其中。

十来分钟后，锅中的汤汁已经烧开。

此时只听见李远对着煤球命令道：“煤球，小火。”

煤球果然在李远的命令之下停止了添柴火的动作。

一茶匙的盐，少量的生抽，小火翻滚，直到汤汁完全被菜收，而后这才盛盘，将上面撒上小葱段。

香气阵阵，色泽诱。

第一道林蛙炖土豆，便出锅了。

“第二道菜，是炒林蛙。炒所用的林蛙要用小块，因为炒的时间比较短，所以切成小块会比较味。”

李远说完，随后手中拿起菜刀。

将洗净的林蛙放在案板之上，随后去皮、去脚筋，处理净之后便将林蛙剁成了小块。

李远的刀速极快，而且动作十分优美，站在案板前方的李远，竟然莫名的给一种美感。

十来只林蛙，只见李远手中菜刀飞舞，很是快速的就将所有的那些公蛙处理净，丝毫没有任何拖泥带水的节奏。

“天啊，李家大小子拿刀的样子好帅啊！”

“我去，这刀工，太厉害了吧？”

“主播你这刀工是怎么做到的，这也太厉害了吧？！”

“上次主播做鱼的时候我就发现了，主播的刀工又快又漂亮！”

“太专业了！”

“我就觉得……有点残忍。”

“慢慢腾腾的解决，那才是残忍！”

李远拿出一大蒜，去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。准备好青红椒去除掉里面的黑籽，切成小三角的滚刀块，放在了一旁备用。

烧火热油，将切好的姜倒其中香。随后将下蒜瓣整个放到锅中油，在蒜瓣皮起皱之后，下林蛙块，翻炒直至林蛙块变色。

刚刚炒之后的林蛙，此时便已经出现了一阵诱的香气，闻着那香气，李远只觉得自己的馋虫都被勾了起来。

李远用勺子舀出半勺红油豆瓣酱，下锅中，随后翻炒均匀。而后又倒少量的生抽调味，随后翻炒均匀。

李远拿出一瓶啤酒，而后说道：“大家注意，这炒林蛙的时候不要添水，用啤酒代替就可以，这样炒出来的林蛙没有异味，质也比较鲜美。”

说话的功夫，李远将瓶中啤酒倒了锅中，没过林蛙，而后用大火煮开，直到汤汁吸收差不过的时候，将之前备好的青辣椒倒其中，继续翻拌。

李远：“大火翻炒的时间不宜过长，差不过半分钟的时间就够了，不然质就会变老。”

“最后一步，用水淀勾芡就可以出锅了。”

随着李远的话音落下，锅中的炒林蛙，此时也终于出锅。

李远的晚饭，已经全部都做好了。

炒林蛙，土豆炖林蛙，一道凉拌土豆丝，还有一道爽黄瓜。

四道菜肴，不管是色、香、味来说，都是一等一的出色，直播间众看见这些菜肴，一个个更是不由得纷纷吞起了水。

直播间。