304卤肥肠爱好者（2/3）

所以，陈氏看林晓知又有对主家少爷的尊敬，又有对晚辈的疼。

林晓月见到这一幕，也没阻止的打算。

她一个来自21世纪的灵魂，接受过高等教育，没有那么多尊卑观念。

“既然要做，那就再多做些。额外多准备儿那一份还不够，把大宝的也备上。哦，另外，儿他们宿舍，除了怀玉哥，另外还有两个。儿这三个舍友，加起来也备上一份。”林晓月冲陈氏道。

听到自家孙子也有，还能独享一份，陈氏面色就是一喜。

“谢谢小姐！”赶紧冲林晓月行礼。

林晓月挥了挥手。

“荤素都配一些，到时候每份装一个食盒。明儿个早上，晓知上学的时候，记得让姗姗捎上。”

“是！”

林晓月又望向了赵姗姗。

“食盒就放到小吃店。”

接着，又望向了林晓知。

“到时候，你叫大宝去小吃店取他们的食盒。至于你自己的，到了中午，自己去小吃店吃。”

林晓知小脸上全是喜意。

“是，阿姐！”还规矩的冲林晓月行了个书生礼。

看得众一片乐呵。

翌。

辰时刚过，送的牛车就找来了柳家。

送的不是张屠夫，而是张屠夫家的大儿子。

不过，临行前张屠夫早跟他有所代，所以到了柳家后，他便直接找了赵福。

赵福昨天听林晓月提过这事，很快便跟张屠夫的儿子，核对好了猪重量和价钱。

之后把钱和昨天林晓月借的筐子，给了张屠夫的儿子。

然后，没多久，林晓月就拿到了猪。

心中高兴，二话没说，林晓月便带着自家娘，陈氏和马氏，开始做腊和香肠。

三很快发现，林晓月做腊的方式，跟她们知晓的做腊的方法，差别很大。

她们了解的做腊，就是在上抹上盐，然后挂厨房的房梁上，接着就不用管了。

可林晓月做腊的方法，比她们了解的要复杂得多。

第一步，林晓月要求她们烧锅，将锅烧得滚烫。然后将猪皮放到锅里蹭，烫猪皮。

第二步，用刀刮猪皮，接着清洗猪，将一块块全部清洗净。

第三步，才开始腌制腊。

这一步除了用盐，还要加酒和酱油。每一面都需要涂抹均匀。

按照林晓月的说法，酒可以去腥，而酱油是拿来上色的。

林晓月说，这个腌制过程需要维持七天左右。

而且，中间每天还需要上下翻动一次，确保味更均匀。

接着，腌制完成之后，才可以挂起来。

可并不是挂厨房里，而是直接挂外晾起来，将腊表面的水分晾。

接下来还得熏。

得将腊，全部转移到一个相对封闭的空间里，挂起来，然后下面用柏树叶，柚子皮，橘子皮和香木屑一起熏。

而且得保持文火状态，持续慢熏十五天。

林晓月说，这样做出来的腊才是真正的极品好。

而且存放简单，不易长霉。

柳氏等三虽然觉得麻烦，但还是决定按林晓月说的来。

几个一起忙着，又有林晓月指导，大家也没觉得有多复杂和累。

结果，还没腌完，周氏就来了。

周氏进门后，就喊林晓月和柳氏。

得到回应之后，直接上了厨房来。

见到几在忙着腌腊，当下挽了袖子，加了进来。

听说了林晓月这新奇的，做腊的法子，周氏十分惊奇。

“你这法子，一听就知道，做出来的腊比寻常的更好吃。”

“先前我没来，也没瞧见你们咋做的，不敢自己。脆，我就厚着脸皮了，直接问娘和妹子你们讨！”

“这腊做好了，你们分我两块——哦不，五块！成不？”周氏一脸讨好的冲柳氏和林晓月道。

这腊做出来，她家那子肯定喜欢。到时候，两块一定不够。

她其实想说自己花银子买的，可知道说出来娘和妹子肯定不会同意，反而还会觉得她见外。

所以，脆还是直接厚脸皮要好了。

“行！这事我做主了，直接给你和刚儿六块！”柳氏笑着道。

看得林晓月跟着乐。

“那嫂子可得勤快点儿，多帮我们点儿活儿！”林晓月冲周氏打趣道。

“这是当然！”周氏爽快答应。

一会儿后。

“那个……对了，妹子。昨儿个下午，你让姗姗帮我带的卤，是你做的？还有没？”周氏很快忍不