第四十二章 换铺面（2/2）

的盆和筷子给穆逸舟。“我不成了，力气活还是你来吧，一直顺着一个方向打气泡，打到立得住筷子才行。”

穆逸舟倒是不觉得蛋清能住筷子有什么不合理的，上手就快速的打起蛋来，手挥舞的都出现残影了。苏灵溪在一旁仿佛看杂耍似的，啧啧称奇。

“行了，你也甭看热闹了，还要点什么？”赵婶那边的鱼基本都剁好了馅。问苏灵溪下一步怎么做。

苏灵溪想着挑了块肥瘦相间的猪，几朵香菇和一小节藕一起剁进了鱼里，“加点藕吃起来比较有感。”一边还在寻思今年的藕来的有些晚了，回酿些桂花糖，还能做个桂花糯米糖藕吃吃。

等着穆逸舟把蛋清打好，苏灵溪往鱼馅里一点一点的加着葱姜料水，调成糊状撒盐和胡椒，这鱼丸的味道只鲜不腥全靠着这些个调料了。

把调好的鱼馅和打发成一团云朵状的蛋清轻轻的搅合在一起，拿手一个一个的挤成球，用汤匙下沸水里，哪怕这锅水里什么都不放，这锅鱼丸煮出来都不会寡淡。

一个一个乒乓球大小的鱼丸刚一下锅就立马漂浮起水面，盖上锅盖闷上一会就能出锅了。

这鱼丸感轻盈滑，几乎就夹不住，用筷子一扎一个，放进嘴里一开始像是咬到一棉花糖一样蓬松柔软。嘴一抿就顺着食道滑进胃里。但仔细的咀嚼一番你又会发现这滑中带着鲜香，还有一些零星藕的脆爽。

盛上来时几乎是装了一盆，不过这鱼丸大多都是打发的蛋白，看着多吃下去也没有多瓷实，好消化得很，再喝汤，清清爽爽的胃里很是熨帖。

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