第一百零一章 指点大师傅厨艺（2/2）

饭对于竹子的选择也很严格，一定要用竹子做竹筒，必须保证竹子绝对的新鲜，你用的这竹子一看就老了，蒸制出来感会偏苦涩，少了竹子的清香味，味道定是差的”

“哎呀，都是我粗心没有把关这竹子的新鲜度，楚娘子这话一语点醒梦中，等会我让拿竹子过来试试，楚娘子再尝尝我这酱牛，和你做的比已经有了七八分相像，不过还是差了那么一点点味道”

王师傅一拍大腿，才想起来他是竹子用错了，这种低级的错误会犯，怕真是个老糊涂了，多亏楚娘子提点。

楚清辰拿起筷子尝了酱牛 “不愧是老师傅，火候掌握的很好，质不柴有嚼劲，要说差点味道，那就是酱香不够浓郁，多放酱料，少放盐，味道上会好很多”

王师傅还有后厨众听着她的话，那是所有都打心眼里佩服，楚娘子总是能轻易发现问题，当真厉害，比大师傅厉害百倍。

楚清辰写了张锅包的方子，又亲自上手示范教给王师傅如何做这道菜，嚼了他些掌握油温的要领。

王师傅心里又震撼的不行，还可以裹上淀炸着吃，真是让意想不到，他就算想脑袋也想不出来，能这么做，西红柿还可以加些糖做成番茄酱，前所未闻。

这种做法普天之下也就楚娘子会，他老王真是祖坟上冒青烟了，遇到楚娘子厨艺这么厉害的物，他跟着厨艺长进了不是一丁半点。

对王师傅来说，没啥比提升厨艺更欣喜的事了。