第五十一章 料理大会预选赛，开幕！（2/2）

，甚至没抬多看一眼。

专注，无论是哪个行业，都是最重要的品质。

这些知名料理，作为行业内的佼佼者，其专业素质自然也是毋庸置疑的。

吃力地拖着一大筐食材回到料理台前，妮娅洗净双手，吸了一气。

“开始吧……”下一秒，她一把拿起了早已洗净的一捆类似于茄子的蔬菜，仔细观察着其表面的每一丝纹理。

这是【味茄】，产自大陆寒冷地带的一种特殊蔬菜，吃起来的感与类颇为相似，且自带着一蔬菜特有的清爽味道。

值得一提的是，味茄的皮非常之薄，在去皮的过程中，一不小心就会误伤到皮下的植物脂肪层，导致一种特殊的酸味汁向外渗出，从而影响到味茄本身的感。

所以，正常来说，味茄的处理方式是在不损伤脂肪层的况下完成去皮，然后再顺着其顶部几毫米的切，从内部将外侧同样轻薄的脂肪层去除，这才能得到一个完好的、没有被“污染”的味茄原材料。

可以说，即便是在职业料理中，味茄的处理难度也是颇高的那种，属于寻常厨师压根不会使用到的高难度食材。

然而为了迎合这次比赛的主题，妮娅只能放手一搏。

即便是有着常年的料理经验，以及纯属的匕首和刀刃的使用技巧，少的心里其实依旧没有什么底气。

但是，眼下也没有其他办法了。

姑且学习一下古塔的光棍神，放手一搏吧！

眼中光一闪，妮娅右手持刀，沿着味茄的芥蒂部分，一点点开始下刀。

……