第320章 热情过头（2/2）

”

“那就活吧。”顾锦里转身来到另一个棚，看着许王氏炸出来的油豆腐道：“炸得不错，就这么炸。”

作坊做的油豆腐是正方形，有掌那么大，炸出来金黄金黄的，表面很酥脆，内里又柔软，很是好吃。

许王氏听到顾锦里的话，心里的忐忑总算放下，笑道：“小东家满意就好。”

她就怕没有把豆腐给炸好，东家一生气，把她母子给卖了。

毕竟炸豆腐费油。

顾锦里在作坊逛了一圈后，喊上莫春月，两挑着两担白豆腐回了家。

她拿白豆腐是要做五香豆腐。

五香豆腐不但能配粥配饭吃，还是一味极好的调味料，一想到腐五花、腐猪蹄、腐焖鸭等名菜，她就馋得流水。

且五香腐能储藏，做出来能卖到更远的地方去，是个长远买卖。

五香豆腐并不难做，把豆腐煮熟，控水分后，放到稻上，等着豆腐长出毛霉菌后，再加上五香腌料，腌制上一个月，就是五香豆腐。

毛霉菌是一种存在于湿润空气中的神奇真菌，它们会附着再豆腐上，让豆腐长出白色的菌丝。

而稻上就有白霉菌，所以得把煮过的豆腐放到稻上，让豆腐更快长出菌丝。

她的动作很快，又有顾锦绣跟崔氏帮忙，不过半个时辰，就把两担白豆腐处理好，放在铺着稻的大筛子上，盖上粗麻布。