第一千六百二十八章 真定（1/2）

第一千六百二十八章真定

依托兴旺的粮食加工业，产生了大量的麸皮谷糠胚芽糟粕等副产品，正好加工成膨化饲料，用来给转场去雄州和霸州等地的牲畜补充营养。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

因为牲畜来得多，不管怎么心料理，也必然有死亡的，又因为各种粮食都在这里汇聚加工，于是老百姓们想方设法地将便宜的杂粮加工成比较好吃的东西，所以这几样东西自然也就应运而生了。

比真实历史上大大提前，自然不足为怪。

河间熏是用猪做的，开始的手法类似与卤，不过卤制到后期会捞出来，再用类似两浙路熏鱼的方法来熏。

和其它地方卤方法不同的是，里边会加大葱大蒜，还有甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。

熏制的时候要用柏木锯末，三至四两放锅里，盖好锅盖用慢火加热一刻钟。

看似粗野，片都有寸半厚，但是却是道功夫菜，没几个钟拿不下来。

饸饹就是杂粮面条，因为杂粮面筋道不够，因此需要用到专门压饸饹的工具，称为“饸饹床”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，中间挖一个圆，下面镶上一块布满小孔的铁皮，与床身平行加一木棍，当中对准圆放一木芯，使之可以像活塞似的上下运动。

将饸饹床置锅上，待水烧沸时，将揉好的面团坯填满圆，然后将芯置于，手扳木棍，用力压下，面条便从小孔落锅中，待面条煮熟后捞碗中，浇上各种卤汁，即可食用。

为了增加面条的韧，老百姓们还找到了一种添加剂，叫“面丹”，其实就是沙蒿籽的细，可以起到增加粘度的作用。

河间府饸饹用的羊老汤，垫衬碗底用的是绿豆芽，加上调好的蒜泥，撒上些香菜末，味道是特别的鲜。

火烧就没啥好说的了，唯一区别是这火烧不是驴的，而是马的。

苏油倒也不怕这是死马的，毕竟卤煮的时间也是老长，有啥病菌都给杀死了，只要质新鲜就行。

而且除了感略粗，其实味道的确也非常不错，尤其是上浇了卤汁和面调制的“浇”，滋味更是浓郁。

不过这个苏油不敢详细打听配方和做法，最多作为闻写到《厨经》里就可以了。

毕竟吃马可比吃牛还忌讳，大宋至今都还没有到“马匹自由”的程度。

要是给赵煦看见，想尝尝马，朝臣们怕不会把自己给死。

朝廷近里又损失了一位大臣，右光禄大夫、知枢密院事孙固。

孙固可谓天下正臣，宅心诚粹，不喜娇亢，尝曰：“当以圣贤为师，一节之士，不足学也。”

起于宗藩邸，又曰：“以亲之心其君，则无不尽矣。”

傅尧俞曾有议论：“司马公之清节，孙公之惇德，苏相之智敏，盖所谓不言而信者。”世以为笃论。

真实历史上伐夏，孙固是枢密副使，当时他千方百计阻止北伐，认为大宋没有准备好。其所作的种种预言，在真实历史上的平夏战役中，可悲地一一兑现。

因此可以说，孙固的战略眼光和政治素养不是盖的，最早在河北任上，曾为国家从辽国那里谈判回来两百里地的！

只因为是御史出身，大家多看重他的正直敢言，往往忽略了这个方面。

这个时空里，孙固见伐夏事不可阻，转而苦求赵顼，必须让苏油来主持平夏战局。

赵顼一开始还不愿意答应，以为夏国轻易，是让自家舅舅去游行白捡功劳的。

孙固又去说服了吕公著，两老天天扭着赵顼闹，还给各路大佬写信请求声援，最终赵顼也扛不住，将苏油确定为六路都经略使。

在战争过程当中，老一改之前种种阻挠的姿态，大力配合前线动作，甚至在苏油和高遵裕被“包围”的时候，还劝说赵顼，坚定信心，相信前方指挥官，不要先自了阵脚。

应该说孙固在朝中的保驾护航，对平夏战局的顺利实施，是挥了无与伦比的巨大作用的。

听说孙固去世，太皇太后及赵煦皆出声泣，辍视朝三，赠开府仪同三司，谥温靖。

苏油也给孙固写了一篇祭文，将平夏战局定议前后孙固的表现浓墨重彩地描绘了一番，认为大家忽略了他智虑远，明敏察的一面；

又将其在战争进程中的表现描述了一番，认为大家更忽略了他高风亮节，为国不计个声名，得失非毁的另一面。

堪称士大夫表率中的表率。

六月，苏油抵达了河北路另一个大镇——真定府。

真定府之所以重要，是因为这里有一处天险关隘，井陉，可以往西抵达太原府，是河北三路沟通河东路的最重要通道。

苏油在这里遇到俩委屈的货，宋用臣和沈括。