第219章 叫花鸡（4/5）（2/2）

陈醋……

葛良华、戏东阳、徐同林也都在厨房里伸着脖子，看黄安民的作。

听见脚步声，几都回看来。

看见是徐同道。

几都露出笑容。

徐同林：“小道，你回来啦！你看，黄师傅他在做叫花，叫花你会不会做啊？”

葛良华：“我这还是第一次看见有做叫花，呵呵，以前只在武侠小说里见过，不知道今天我们能不能尝个味道。”

戏东阳没说话。

黄安民对徐同道点点，“小徐，回来啦？你要用厨房吗？要不要我给你腾地方？”

徐同道微笑摇，“不用！你忙你的。你在做叫花？”

徐同道很意外。

叫花他也是以前在武侠小说和电视剧里见过，现实生活中，哪怕是他前世做厨师的那几年，也没见谁做过。

毕竟这道菜，说起来简单，真想做得出色，并且能够好卖，其实并不容易。

他记得根据武侠小说里的描述，叫花最初是叫花子因为没有锅灶，而将就着弄出来的一道……意料之外的美食。

其原始做法，有点肮脏，难登大雅之堂。

据说是直接用污泥裹在没有拔毛，甚至可能也没有开膛剖肚的身上，然后直接放进火堆里烤熟。

烤好后，敲开外表已经烤硬的泥，硬的泥会将毛一起带走，只吃里面的，内脏是不吃的。

显然，这种做法和吃法，在正规饭店是不容易受欢迎的。

而眼前，黄安民用的，却是拔净了毛，也开膛剖肚、洗净了的净。

所以，黄安民的做法应该是改良过的叫花。

徐同道不禁心想：黄安民既然敢在今天这么重要的试菜一事上，做这种叫花，他应该是有信心的，倒是可以好好看看他具体是怎么做的。