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的摊子。真的是想吃想到眼睛都绿了。在站在摊子前，小秀直接管摊主要了二斤猪板油、三斤五花、三斤后腿、还要了一幅猪下水。就这么点东西就将这一早上卖菱角得来的钱花得差不多了，只是小秀花的开心。付钱也付的爽气。这不年不节的难得有一下子买这么多的，摊主到最后还送了几根猪大骨给小秀。小秀当然是给多少要多少的，这个东西熬汤吃好！

将全堆在小推车上，小秀也不客气的上了小推车，然后拍了拍小苏的肩膀：“早上翻菱翻得我腰酸了，所以我要偷懒不想走路了，好不好？”小苏看着小秀笑眯眯的样子，那里有不肯的？小秀并不胖，所以小苏连货带推起来还是很轻松的。一路上小秀已经是馋得不得了。

二斤猪板油拿回去练油，得了猪油粑粑就用来包馄饨吃，那个是最香的，叫吃了还要吃！五花就用来烧红烧，切得大块的带带肥，一咬上去肥而不腻，一气可以吃上大半碗的。后腿就拿回去拿盐腌一下，留着慢慢吃！小秀是越想越饿，恨不得这里路一下子就缩地成寸，也好叫她一步到家。

一路馋到家，到了家门小秀拎了猪板油就跑进去了，还得累得小苏将那些在集市上买的杂七杂八的东西都拎回了家，然后还要去还车子。等他回来的时候，小秀已经准备开始熬猪油了。先将猪板油都洗净了，然后切成小块沥水。等水的功夫，小秀将灶里面一只锅子里架上水，将整块的五花丢进去，然后盖上盖子烧。

小秀的烧五花的手艺以前是跟她妈妈学的，而且学得很地道。小秀到现在还记得妈妈是怎么烧的。先将整块的五花放在凉水里烧开，等稍稍沸一点之后，就将块捞出来，放在凉水里洗净，然后切成小块备用。这个时候就要炒糖浆了，这一步是最关键的，好不好就在这一步。

火一定要小，大了糖就焦了不好吃了。等炒好了糖浆，再把块丢下去煸炒，等块上的颜色都上匀了，这时再加料酒、加水然后水用小火烧。等要出锅前再加适量的盐就好了。以前小秀是最喜欢吃这道红烧的，所以，也是她学得最好的一道菜了。

处理好了五花，就要熬猪板油。猪板油很容易熬，只要注意火不要太大就行了。先在油锅里放上少量的油，等油热了先少放几块猪板油下锅，白白胖胖的猪板油放进油锅里很快就会就得又又瘦，油都跑出来了，然后将炸过的猪油粑粑捞出来，继续放下一批。等猪油出得多了，就先舀一点到钵钵里，这钵钵里要放一点盐花的，这样才能将猪板油放的时间延长。

原本好婆想她来动手熬油的，但是小秀哪里肯劳动她。于是小苏烧火，小秀上灶，要大火有大火，要小火就有小火，两个配合的好得不得了。二斤猪板油也没花多少时间就全成了猪油粑粑和二大钵的猪油了。而熬油的时候，小秀的红烧也已经好了，当天晚上三都是狠狠的吃了个舒服。真的是好长时间没有这么痛快的吃了！

晚餐过后，小秀坐没坐相的窝在椅子上摸着圆溜溜的肚皮：“小苏，到底还是好吃！”小苏也跟着点点，这一回吃了狠了，不晓了会不会闹肚子。希望不要才好，难得吃顿好的，不能费！

好婆一边收拾桌子一边笑道：“小秀烧的真好吃，好婆牙不好也能吃得动呢。”

“那好婆以后小秀天天烧你吃！”

“天天吃那能可能，就是以前的地主家也没有顿顿有的！”听到好婆这么说，小秀不由眼睛一转，拍了拍小苏的手道：“我们自己养点猪吧！养它个十八的，想啥时候吃就什么时候杀了吃！你说好不好？”小苏一听就笑了，好婆跑过来拍了小秀一记。

“家里养一猪已经吃力在，你还要养个十八的，你拿啥个给猪吃？为了吃几就自己养猪呢？再说这猪也不是一天两天就能养大的。小秀你真的是想一出是一出呢！”

第十一章

吃过饭，好婆从碗柜里端出二碗红烧，小心的放在竹篮里。小秀摸着肚子好的问了声：“好婆，这是要送到哪里去？”

“送一碗给你刘家阿叔，再送一碗给七婶。”

“喔。”小秀觉得自己吃撑了，有必要去走走消消食。于是便跟着好婆一起去送红烧。一路上小黑就一直在好婆跟小秀边上晃。小黑就是小苏战友送来的狗，不知道是部队里的狗本身比一般的土狗有灵，还是其他的，从小就只听小苏的，就连吃东西也只吃小苏喂的。弄得小秀是眼红的不得了。平时小秀跟小苏出去时，小黑就会守在好婆身边。所以小黑得好婆的喜。

到刘家阿叔家时天已经有点暗了，但是刘家阿叔家还只是刚刚开始烧饭，只有刘婶一个在家。刘家阿叔跟阿财都不在。见到好婆跟小秀去了。刘婶热的要小秀跟好婆一起吃：“婶，吃了晚饭了吗？一起吃点？”

小秀跟好婆自然是不会再跟吃了，小秀从竹篮里碗了一碗红烧放在桌子上。好婆指着：“前一段时间麻烦你家老刘还有你家小徒弟了，这一回小秀买了点，