二百四十八、牦牛肉的美味（1/2）

小小的餐厅内，不，应该说像是一个小食堂。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

食堂两个字听起来更充满味。确实如此，慵懒的下午，饥饿的食客，慵懒的厨师。

简简单单，却也温温馨馨，让融化在这里。

然青山对待的态度很温柔又很专心，就像对待他的一样。

他轻拿起铲子将压紧在铁板上，滋滋，油脂迸发的声音愈发的响烈。块两侧跟出汗似得，厚重的汁慢慢的流淌下来。从块底部，鲜红的色慢慢过度成美妙的棕色。

章笑看得眼睛都直了，嘴中的水已经泛滥成灾。

然青山拿起铲子翻面的时候，一浓郁的香犹如春风扑面般。章笑已经迫不及待了。

然青山说：“这块是牦牛上最的地方，是它的里脊部分，若是用西餐的话来说，也就是菲力。所以说，它非常的，而且牦牛本身的滋味就妙不可言，不需要过多的烹饪，更不需要多余的调料。简单的胡椒海盐，铁板煎无疑是好的处理方法。”

美味的冲击让章笑含糊的点着，然青山的话语他已听不清，两耳全部‘滋滋’的煎声。闪亮的瞳孔中映出画面尽是那一块美味的牦牛。

然青山看到章笑‘贪婪’的模样，古井无波样的面庞露出了久违的轻笑，他说：“稍等，马上就好。”

章笑点如捣蒜，肚子内如有一团烈火在燃烧，饥饿的感觉让他直不起身子来，那种感觉渐渐的蔓延到了全身。好想吃，好想吃啊！

“好了。”然青山轻然一句，这句话说出的瞬间，章笑兴奋的几乎要惊呼起来，搓着手，准备大快朵颐。

牦牛排烹饪好后，然青山换了一把专切熟的刀，将排切成了便于的长条状，切开的瞬间。

章笑几乎要惊呼了出来，可以看出非常的，中间犹如玫瑰花般红，向周围满满的过度，太漂亮了。

然青山将切成大小一样块后，从一旁取出了一个黑色的石盘，而后将每一块有条有理的摆在上面，化成了一副美妙的花。随后然青山取出一颗翠绿的欧芹，点缀之上，最后将盘子摆在了章笑的面前。

然青山笑说：“煎牦牛完成，请品尝。”

章笑看着然青山的眼睛，真诚的说了句：“谢谢。”后，便迫不及待的拿起筷子，夹了一块牦牛，块在眼前一弹一弹的。章笑最大程度的表现着绅士的风度，‘慢慢’的将塞嘴中，热腾腾的，上下牙齿咬的瞬间，浓郁的汁迸发而出，贯穿整个腔，好吃的感觉让他全身紧缩在一起！

牛！

很牛！

无敌牛！

牛气冲天！！

一吞下后，章笑迫不及待的去吃第二块，依然柔滑。牦牛的与黄牛虽然都是牛类家族中的成员，但味道却截然不同。牦牛的‘味’要来的更猛烈些，每咬一，的香味便浓郁一份，越嚼越香，充满着‘狂野’的味道！

他不禁在心中感叹着：牦牛的味道，果真与牦牛那庞大的身驱和凶猛健硕、野十足的本能成正比啊。太了！

美味的感觉让章笑仿佛来到了高原甸，天蓝，绿，大片牦牛奔腾而过，心也随之徜徉远方。

细细品味，弹跳的块中还有一淡淡的青芬芳。

因为牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫等，牦牛常食这些药材，让其鲜美无比！最让章笑吃惊的是，中间半生的部分，嚼起来不是那种血腥味，而是一种淡淡的香味！

还真是这样，不加任何的修饰，牦牛本身已经美味至极。

在美丽的原之巅，它已经‘味’了！

今，章笑觉得自己非常的幸运。有一句话是眼见为实。吃也是一样，只有吃到了才知道它的美味。品尝的新鲜牦牛过后，章笑完全摆脱了他之前对于牦牛，肌纤维粗，质老的固态印象。

牦牛，太了！太了！！

章笑兴奋的大快朵颐。

然青山的也没停下手中的功夫。

他将剩余的一点牦牛切成薄片，而后从身后的一个老坛子夹出一点泡菜，打开的瞬间，一酸爽迎面扑来，引起了章笑的注意。

然青山夹出一点泡菜放在致的石碟里，递到章笑面前说：“这些泡菜是我挖的野萝卜，腌制的调料里放了藏红花、野菊花和带颜色的香料，并放在泥罐中腌渍4-5天，你尝试一下。”

“加藏红花的泡菜，好奢侈啊，这种泡菜我还真没有吃过。”说着，章笑夹起一块泡菜放嘴中，冰冷，咬之咔嚓声响。酸味很柔和，吃起来清脆爽很开胃。

温和的酸味立马将嘴中的腻冲刷净，犹如迎面吹来清风。章笑迫不及待再来一块，咬