第62章 不忘初心（2/2）

凤尾。摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”

闻一鸣轻声道：“八角亭，龙须茶！”

“上好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香。而且会伴有清新的花香。冲泡后，汤色橙黄，清澈明亮。饮中，滋味浓厚醇香，鲜爽回甘。”

他笑道：“最后竟然是难得一见的束茶？”

“哈哈哈，我就知道瞒不过你的眼力！”

严四海看凌天成迷惑的表，解释道：“所谓束茶，龙须茶讲究造型，工序独特，理条扎束是一道心细手巧的工艺，这道工艺大都是由显善庙里念经用斋的尼姑来完成的。”

“她们心地理条、扎束，完成了龙须茶造形的关键过程。扎束技术的好坏和速度的快慢，左右着龙须茶的品质风格。”

“长的茶条放下层，短的放在上层，然后两端用红色或绿色的彩丝线绕扎，用剪刀将基部修剪整齐，再将两把合并。制作出来的茶叶，有微散开的，恰似凤尾，这就是凤尾龙须由来。”

老爷子拿起掇只壶，不释手把玩道：“几十年前有缘遇见此壶，如珍宝，悉心养护，历代积累的茶山厚，清理起来如抽丝剥茧，非一之功！”

“皇天不负有心，终于清理完九成，可最后一层刻骨铭心，实在无法动摇。最后试验得出结果，便是这龙须茶。”

“既然如此，也是天意，所以这把大亨壶只泡凤尾龙须，十几年下来也算小成，包浆温润，宝光内蕴，算是不枉老朽多年苦心！”