第47章 正是河豚欲上时（2/2）

块，在灯光下里面凝固着星星点点的白色沫，应该是开胃菜。

慢慢放进嘴里，唇齿之间阵阵丝滑，用牙轻轻一咬，弹力十足，感极佳。一甜鲜瞬间化成汁充满整个腔，略微发咸，细细品味之间还有一种淡淡的酒香。

“好！”

他不由得点称叹，别看小小一块冻，就把河豚的鲜体现出来，不愧是大厨手笔。

孙二娘看闻一鸣满意，高兴道：“先生不要小看这道开胃菜，这是河豚的皮，用自制酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，里面还专门带点鱼，咬下去简直是种享受！”

服务生又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。

“河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，叫落叶红萝卜绒，一起做为蘸料，感独特，请先生品尝！”

听完孙二娘介绍，闻一鸣看着眼前如艺术品般致的河豚刺身，居然有种不忍下筷的感觉！

半透明的河豚洁白如雪，田云河的刀功不但最细小鱼刺全部剔除净，还留下背脊一条鲜红，红白相间之中有种淡淡的凄美之感。

轻轻夹起一块，灯光下欣赏着河豚鱼特有的纹理，花纹如雪片般美丽，闪着淡淡荧光，这里的河豚切的比较厚，吃起来更有感，满足感更强烈。

“一般吃河豚都要沾醋，可老爷子嫌醋虽然能激发鱼的鲜味，掩盖最后一丝丝腥气，可也会坏河豚的原来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻，影响最后的感，所以换成酱油。”

孙二娘用公筷夹起一块，沾沾酱油，轻轻送到闻一鸣盘子里，笑道：“先生，请！”