第24章 封门柳（2/2）

”

“看你说的，我一直再夸你的手艺好，是不是闻先生？”

金大福嘿嘿一笑，抓起盖子，掀开道：“这才是今天的主角，老蔡记最出名的宝贝，蒸饺！”

只见盘子里放着九个蒸饺，金黄诱，形如弯月，十分漂亮。蔡永泉笑道：“别听金胖子说，水平一般，家传而已，请品尝！”

闻一鸣夹起一个蒸饺，皮薄如蝉翼，灯光之下居然透明。上面有十二个褶子，均匀优雅，致之极！

金大福介绍道：“叶子折，每个蒸饺十二条，下笼清晰可见，这是老字号第一绝！”

他夹起一个蒸饺，高高举起，用力抖动，只见薄如蝉翼的皮韧劲十足，包裹馅料，丝毫不！

“这是第二绝，也是蔡家三代单传的和面秘方！”

蔡永泉摆摆手，谦虚道：“别听他说，什么一绝二绝？都是经验而已，谁六十年都一样！”

闻一鸣鼻子微动，浓香扑鼻，馅料丰富之极，香菇、白菜、虾仁被打成细绒，充分混合，特别是牛，清香甘甜，没有一丝荤腥之气，反而有种山野青般幽香？

放下筷子，闻一鸣看着金大福笑道：“如果我没猜错，蒸饺所用牛应该是封门柳吧？”

“封门柳？”

金大福大吃一惊，赶紧尝一蒸饺，不可思议道：“即化，香气，这难道就是传说中的封门柳？”