第78章 炙烤刺身与涮牛肉（2/2）

，按照这个比例调配的。

“水煮？”陆康有些诧异，这个有些简单了。

“涮牛，牛上脑！”朱信就笑笑，不多解释。

陆康不以为然，这玩意有些低端了。索加起来一块，也不蘸酱，放中，一咬下去，肥瘦相间，咬下去的瞬间那汤汁仿佛从里面出来。

水牛味道的确没有黄牛那么浓郁，不过它容易味。味道不突出，所以就具有包容，能够适合各种烹调方法。换了黄牛，管你怎么烹调，这牛的味道是最突出的。

可一般来说，吃全牛宴，可不是吃牛吃个过瘾么？你牛的味道不突出，差评啊！

按说应该是这样才对，可这涮牛里面，水牛的牛味，却是特别凸显。应该是说是汤汁里面的鲜味，很好的把牛原本的味道给凸显了出来。

看起来平平无奇，这汤汁才是另有乾坤！再加上一些二八酱，更是相得益彰。结果回过神来——没了！

“怎么就没了？”陆康有些懊恼，吃得不够啊！

“有，多少都有！”朱信大笑，第三道菜已经端了上来，三五片的，也看不出是哪里的，隐约看出一些花椒和辣椒。

“这是什么？”陆康问了句，辣椒无所谓，吃了两道寡淡的，正想吃点味道大点的。