556.热量越高，味道越好（2/3）

“那我们现在来看看这道香米。”

所谓的香米其实本质上就是油炸米花，里面添加了香风味。

准备好胸，切成大小形状均匀合适的块状，然后加蛋、料酒、生抽、牛、黄油、淀、黑胡椒盐搅拌均匀，腌制三十分钟。

香米既然带着香二字，牛的用量其实并不多，里面最讲究的反倒是黄油的用量。

在一般的蛋糕烘焙里面，成品所散发出来的香味很大程度是由厨师放了多少黄油决定的，里面的黄油越多，成品出来的香味越浓郁，而里面的牛反倒成为了陪衬和点缀。

胸腌制三十分钟之后就可以取出来加淀充分按压裹匀，之后就可以下锅开始煎炸了。

在锅中热好油，五分热的时候将米一个个下锅中，用中小火慢慢煎炸，直到米的外皮金黄酥脆，用筷子用力一夹能听到清脆的“咔嚓咔嚓”声，是为上佳。

出锅的米放到一旁。

到这里还没完，还需要准备料汁：

在小碗中加白糖、盐、生抽和蜂蜜搅拌均匀备用，热锅中加上一块黄油高温融化，加蒜末炒出香味，再加上之前备好的料汁，转至小火满满熬煮，直到锅里的料汁呈现出浓稠的模样，再下米翻炒均匀，撒上熟芝麻就可以出锅了。

浓郁的香伴随着米的热气冉冉升腾，飘李潇鼻腔里，闻上去就让感到怡心脾。

“可以感受到这家店的厨师算是下足了料啊。”

香浓的味在李潇凑近的那一刻几乎盖过了米本身的油炸香味，足以见得厨师在这道菜里面加的配料十足。

从外观上看，米花每一个的个都如他手指一般大，几乎没有看到大小不一的参差。

原本金黄的米在料汁的染色下变得橙红，再配合上边细碎的熟白芝麻粒，看起来让颇有食欲。

李潇在盘里面夹出一块米，放到摄像面前让观众看了个仔细，这才不紧不慢地开始点评它的外形。

这么大的块，乍一看似乎有一个小般没有橘红色表皮覆盖，被李潇调侃为米的“透气孔”。

“看看这让感叹的个，只能说某出名的炸连锁店里面的米花都做不到这么大吧？”他还把自己的大拇指放到旁边对比，观感变得更是明显：“在某记，你能吃到大概食指那么大的米花，但是在这家航天餐厅，你甚至可以吃到大拇指那么大的米花。”

用有些夸张的语气对比着，李潇自己先忍不住笑了起来。

“外形先不说，还是先试试这香米会是什么味道吧。”

牙齿在接触到米的一瞬间，腔就开始响起清脆的声音。

“咔嚓咔嚓”地咀嚼了几，李潇脸上的表忽然变得惊喜起来，“刚才我还以为是透气孔的位置，没想到居然是浆的出。”

吃进嘴里的食物不好再吐出来，李潇拿着筷子从盘子里面夹出一块放到自己的餐盘内，用刀叉直接将这颗米对半切开。

骤然膨胀而又瞬间裂之下，被米裹挟在内里的浆瞬间涌而出——

淡黄色的浆开的一瞬间，飞溅起来甚至还沾染了一点到李潇的衣袖上。

“里面的酱汁是鲜甜味的，而且香味比米本身更加浓郁一些。”

酱汁在腔中流淌出来的时候把属于油炸物那种特有的热给消解了大半，舌尖还泛起凉凉的甜意，“这酱汁里面加上了蜂蜜，可能油的含量也不少。”

“感觉我吃的不是米，而是一颗热量炸弹。”

外边是煎炸出来的油炸米，里面是热量丰富的油，而且一颗米就拇指那般大，换了个缺少锻炼的在这吃上几顿估计长没跑了。

李潇这话一出，便感觉到坐在旁边的莫杰叔侄顿时放缓了吃东西的速度，眼神还在无声流：所以这东西咱们该吃多少？

被他们的举动有些逗笑的李潇忍着笑意，“不得不说，网上那句热量越高味道越好这句话应该不是空来风。”

“米外边的表皮很是酥脆，而且带着比内芯更加味的香酱气，中间的胸鲜爽滑，弹牙筋道，吃起来风味十足。”

“更别说这里面味独特的甜咸味的内芯，流淌在唇齿间的那种温柔的触感，简直是能让一一个停不下来的程度啊。”

李潇几乎是边吃边夸，趁着莫杰两叔侄还有些迟疑的功夫又夹了不少米，还语露调侃道：“别愣着呀，有这白嫖的机会还不多吃，等到之后想吃了就要花钱了，那多吃亏啊。”

这句话瞬间就点醒了刚才试图考虑身形管理的莫杰叔侄，两放开了手脚，试吃了一个之后顿时双眼放光，一一个速度飞快。

“感觉吃这种油炸物品，还是少不了快乐水的存在啊。”李潇看着桌子上的茶杯感到有