481.没有一只兔子能离开四川（2/2）

活力，李潇没有继续对付剩下小半的兔。

而是把视线转向旁边的麻辣兔。

兔和手撕兔的做法完全不同，一个是烤，一个是卤。

不过这里卤兔的时候，加了更多的辣椒和麻椒。

使得兔的味是麻辣的而不是卤香的。

在兔卤好之后，厨师趁着兔表面的汁水还没透的时候后，在表面撒上花生碎，辣子以及花椒碎。

整个兔表面完全被各种香料包裹。

这样香料的味道就会慢慢渗兔里面。

这样主要是为了避免，兔里面的因为煮得太久所以烂掉。

李潇拿起其中一个兔，轻轻磕在碟子上。

表面的香料，受到撞击立刻掉落了大半。

剩下的一小部分香料，李潇也没有，继续扒拉掉任由他留在兔的表面。

“吃兔是很有讲究的，千万不要啃。”

“啃起来非常不美观。”

“吃蟹，需要先把壳打开再慢慢吃。”

“吃兔的原理也是一样的。”

说着，李潇食指和拇指捏住兔的上下颚。

从牙齿的位置发力，轻松的就沿着上下颚的缝隙，将兔给掰了开来。

兔刚掰开，就有汁从里面滴了出来。

李潇立刻低用嘴接住汁，同时一嗦在兔上。

兔经过长时间的卤煮，骨已经分离开来。

只是轻轻地一嗦，大的兔就被吸进了嘴里。

伴随着汁的兔进腔。

那滑细腻的感觉，实在过分丝滑。

不需怎样咀嚼，兔瞬间在腔内分崩离析消失得无影无踪。

“太细了，这卤的兔的，比烤太细了太多。”

“当然还有另外一个原因，就是兔的本身就更加细。”

“兔很味酥而不烂，麻香十足。”

“这兔看着全是辣椒，但只要把表面的辣椒磕掉，吃起来就一点都不辣，更多的是麻香以及卤香味。”

·······