第23章 既然粮食辣么多，那就养猪吧！（2/3）

和手下侍卫的坐骑，都是战马，不太容易受惊。要是换成驽马，没准就会被吓得狂奔了……

马林的侍卫不乐意了，赶紧叫来庄园负责训话。负责管理这座庄园的村长（马林特设的职务，村长其实也是农，只是是农的儿）战战兢兢地回话道：

“伯爵大，我们这里养猪都是散养的啊，千百年来都是如此……”

马林顿时一愣，他突然想起来了——中世纪欧洲养猪的确是散养的，不像东方，是圈养的……

为什么会如此呢？还不是因为粮食问题给闹得……

东方养猪，都是圈养的，猪只要在猪圈里，等着主喂它猪和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。

华夏古代粮食产量一向较高，亩产基本都有两三百斤，谷糠、麦麸这些东西也都足够。所以，他们有足够的粮食副产品来喂猪。

可是，欧洲不同。因为长期粮食产量低下，根本没条件用麦麸来喂猪。因为，麦麸都被自己吃掉了……

黑棍面包里，别说麦麸了，泥土都有很多……

所以，欧洲根本无法奢侈到用麦麸来喂猪……

因此，他们选择把家猪散养，家前屋后地疯跑，跟羊似的自己找吃……

当然，为了防止这些猪祸害庄稼，很多猪都是被赶进森林里养的，远离耕地……

但这样一来，很多猪在森林里迷路后，就沦落成了野猪……当然，是没有獠牙的野猪，介于野猪和家猪之间……

比如，著名的西班牙火腿，其所用的猪，就是放养在橡树林里的。这些猪，平时除了吃，还吃掉落在橡树林地下的橡子。然后，长期吃橡子的西班牙黑猪，味就会很特殊。而西班牙火腿的另一个名字，也是“橡子伊比利亚火腿”……

不过，马林知道，成天让猪在野外疯跑，是不长膘的。毕竟，成天运动的猪，哪里胖得起来？胖不起来，就没有油水。而古代，是很喜欢吃肥的。因为，古不像现代，天天有色拉油或香油吃，他们平时油水缺乏，吃时，就会抢肥吃，以补充身体的油水……

而且，欧洲这个年代养猪，猪都是不阉割的。不阉割的猪，不但猪有异味，且也不安分。因为，公猪有雄激素，母猪有雌激素，都会让猪不安分。然后，在野外撒野地炮，就成了它们消耗剩余力的方式。但是，这样就掉膘了……

而古代华夏的家猪，都是兽医阉割过的，不管是公猪还是母猪，只要是当猪养的，稍微大一点就阉割。阉割过后，猪无欲无求，没有了激素，哪里还肯动？加上猪圈的阻隔，它们就会在狭小的猪圈里，吃了睡，睡了吃……然后，身体长得也特别快，个个都是胖子……而且，猪的异味也没有了……

马林富贵之后，一直吃牛羊比较多。而且，就算吃猪，也多半选择年纪不大的小猪的猪（猪在发育前，激素尚未分泌，猪自然没有啥异味），所以，他一时倒是忘了养猪要阉割的事……直到现在，才突然想起来……

而且，就算以前马林想的起来，也没用。因为，没有足够的粮食来喂猪啊……

猪要长得好，粮食少不了。后世大城市附近，都有很多养猪场。养猪场老板们，每天开着车子进程，去城里饭店搜集饭店倒掉的泔水，然后拉回去喂猪。虽然很难闻，但那些泔水，却都是实打实的粮食。所以，猪吃起来，还是很长膘的。

现在，马林正发愁粮食太多没处消耗呢。然后，他就遇到了猪……不对，是遇到了……管他呢，反正是想到了养猪的事就对了……

马林前世也是农村孩子，知道在专业饲料出来前，养猪都是平时吃糠维持生命，需要增肥时，就喂营养高的谷糠和麦麸。当然，春夏之际，也需要割鲜多汁的猪喂猪。

反正现在粮食多，而这些庄园又都是自己的。于是，马林决定——开始推广圈养家猪……

修起猪圈后，马林会找兽医来把那些养作猪的猪，都给阉割了。至于哪里找兽医？还有比莫根和特尔更优秀的吗？

蒙古医生，可是通用的，不但能治，也能治兽……

当然，莫根和特尔都是宫廷医生，老是让他们来给猪阉割太掉身份。于是，马林决定，让莫根和特尔，从手下弟子中，挑选不成器的，去当兽医，专门负责给猪阉割。两个老师先示范下，然后指导下那些不成器的弟子。以后，这事就由他们不成器的弟子来做了……当然，阉割时，马林会给配上酒清洗伤，避免猪感染死亡了……

至于猪平时的饲料，自然是黑麦碾碎的糠了。然后，马林还会让自家庄园的磨坊在磨面时，把黑麦的麦麸给分离出来，作为喂猪的饲料。而农们吃的黑面包，麦麸都用不上了——谁叫马林粮食多呢……有钱或有粮食，都可以任……

另外，马林还打算种植更多的苜蓿。平时，在苜蓿收获时，也可以割些苜蓿当猪喂猪。至少，这些苜蓿