猛地狗子捕獭子 奶汁充沛度夏天3（1/2）

家畜在抓夏膘的时候，孩子们也在疯长。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

当然，这些主要都归功于制品，因其具有丰富的营养。

整个夏天，的产量丰沛，除了牛，蒙古有喝不完的羊和酸马。

原上的三种鲜之中，羊偏于温补，牛是平补之物，而马偏于清补，能清身体的热气，最适合在夏天喝。

新鲜的马，跟牛一样，香甜好喝，铁木真与其他蒙古一样，不喜欢喝鲜马，更喜欢喝发过酵的酸马，因喝进肚子里，有一种气泡感。

由于孩子多，诃额仑和速赤吉勒不得不经常制作酸马。

用过早餐后，两个将有驹的骒马拴住，等马驹吃过，便把马驹拴在骒马身边，开始将马挤到皮桶里。

接着，她俩将皮桶里的马，倒很大的皮囊中，为了将马中的脂肪分离出来，便把专门搅的长木伸进囊中，开始不停地搅动。

搅的时间一长，皮囊里充满了气泡，马就发酵变酸了，但还不能停手。

搅的次数越多，酸马的感越好，可惜两个没有时间，诃额仑使用了蒙古常用的，省事而简便的方法：将装着马的皮囊，捆挂在马鞍的两边，然后将马赶出去，马在奔跑过程中，马受到颠簸也可以发酵，到时将皮囊取回来就可以了。

发过酵的马，撇掉浮在面上的脂肪，当味道不怎么辛辣时，酸马就制成了，后有一气泡感，同时还有浓郁的香味，由于含有一定的酒，也是原男子常喝的马酒。

酸马是凉的，在炎热的夏天喝了，非常利尿解渴，是原最喜欢的饮料。由于营养物质多，一旦受伤造成流血过多，容易产生休克时，蒙古还通过喝酸马，来迅速补充体力。

夏天的源丰富，却不易保存，诃额仑便将多余的制作成了黄油、皮子和酸等食。

将新挤的牛，放在皮桶中静置一夜，到了次，表面便凝结成一层油皮，这就是皮子，皮子熬制过后，就是黄油。黄油除了吃，还可以用于治疗伤。

新鲜牛经过加热，撇去表面的油，凝固起来的东西，用马尾切割成片，晾后就是酸，由于太硬，吃以前要用水或茶浸泡一会儿。

天气很热，得开始剪羊毛了。剪羊毛也要把握好时间，天气过冷，羊容易感冒，天气过热，羊又容易中暑。

当蒙力克将自家的羊关在栅栏里，带着妻子和儿子，开始剪羊毛时，铁木真一家也忙碌起来。

铁木真带着哈撒儿、别格帖儿和别勒古台，负责将羊拉出栅栏，用绳子分别将前肢和后肢捆在一起，诃额仑和速赤吉勒则负责剪毛。

当皮毛厚实的绵羊剪去毛后，身子立即变得很单薄，连最小的帖木仑，也指着这些不伦不类的羊笑了。

当大家忙碌时，帖木格带着帖木仑钻进了羊栅栏，弄得两手一脸全是羊粪蛋，又成了大家的笑话。

剪羊毛要花费很多时间，由于一群孩子的参与，毡帐内外充满了欢声笑语，这是自也速该死了后，难得一见的欢乐时光。

剪完羊毛，诃额仑和速赤吉勒拿出家里的羊皮等皮张，用发过酵的羊熟皮，熟好后存放起来，冬天就可以给一家做皮袍和皮被了。

在夏天，他们一家只吃制品，而不吃，即便有牛羊马死了，诃额仑也将切成条，晾在毡帐外面，放至秋天少时，才拿出来吃。

蒙力克一家也是如此，都在吃制品，阔阔出很久没有吃，很是有些馋，总是缠着阿爸，说要吃烤獭。蒙力克很是疼这个儿子，只得带着阔阔出、铁木真和哈撒儿上山。

地狗子已经还了，蒙力克也没有带猎犬，只得采用另一种方法，来捕杀獭子。

大的獭子前，都有一个活动的平台，獭子吃饱后，便在平台上嬉戏追逐。

如果发现嬉戏的獭子，蒙力克便让箭法不错的哈撒儿和铁木真，从背上取下弓箭，准备击体形最大的公獭。

而他自己，则披上白色的绵羊皮，装成绵羊的样子，四肢着地，伏在丛中，手里拿着白色的羊尾，在獭群面前不停地摆动。

前面提到过，獭子都非常好奇，尤其是胆量大一些的公獭，像野猫一样，对那些不停摆动的东西，特别感兴趣。

见到摆动的羊尾，它们便用后肢着地，一对前肢竖立在胸前，露出一幅呆萌的样子，盯着蒙力克手上的尾，一动也不动地看着。

另一边的哈撒儿和铁木真，趁獭群将注意力转移到蒙力克那边时，便向前悄悄地移动一段距离，然后迅速出手里的箭，当即有两只硕大的公獭，一栽倒在地。

天气本来就热，猎到公獭时，披着厚羊皮的蒙力克，已是满身大汗，便赶紧脱掉羊皮，站到高处去吹风，以免中暑。