第234章 能不能帮我个忙？（2/3）

“香酥鸭”了。

这种香酥鸭与后世常见的同名食品有很大的不同，工艺极为复杂，据说除了对原料极为苛刻外，还要先腌再卤，接着低温油炸，等到里面的都半酥之后才起锅，然后撒上满满一层芝麻和辣椒花椒，其味之独特，能让杨铸流水——毫不客气地说，从杨铸的角度来看，后世所有的同名美食都是渣渣；

只可惜这种食物貌似是滇黔贵钻探公司这边的改良而来，上一辈子离开了这片地方，杨铸便再也没有吃到过同样味的东西了，一度引以为憾；

只不过于晓华的母亲虽然是最开始卖香酥鸭的那批之一，近几年却遇到了一堆难题。

首先是随着香酥鸭的大受欢迎，跟风卖这玩意的也多了起来，客源被分散的厉害。

老一辈的云贵川都是厨房好手，香酥鸭这玩意虽然工序麻烦，但其中的奥妙对于她们而言并不难解，于是随着钻探公司的下岗到来，临潘+后仓掌块大的地方，竟然一气冒出了十多家卖香酥鸭的。

其次便是随着物价上涨的厉害，利润越来越薄。

由于需要炸的很的原因，鸭子的重量缩水很厉害，因此香酥鸭这东西在售价上固然不便宜，但摊上了各种耗材，毛利其实真心不高；

其余为了揽客，出现了降价的热，相对应的，便是鸭子炸的越来越不透，到最后更是用猛油把鸭皮炸酥了就算了事；这样下来虽然价格降下来了，但是商家的毛利反而提高了不少。

偏偏于晓华的母亲主要是老客户为主，在试过两次这种偷耍滑的伎俩，得到老客户的一致差评后，抹不下脸面的她不得不又重新回归了原汁原味的做法，可是这样一来，价格便降不下来，生存便是个大大的难题。

于晓华在毕业以后，与母亲聊起此事时，灵光一闪……香酥鸭的客户粘度是极强的，味在这十多年里也经过了无数的认可，既然临潘和后仓这边竞争惨烈，那为毛不换个更大的市场去做做？

因此，心疼母亲外加自信满满的于晓华在拿到毕业证后，与母亲磨了足足一个月，在付出上挨了无数掌的代价后，终于拿着家里为数不多的积蓄，如愿以偿地在泉城开了一家小小的摊位，一下子从211高校毕业生变成了香酥鸭小西施，打算打个前站后，再把这个铺面给母亲，到时候自己就老老实实找份工作。

不过将近一年来的遭遇很让她受伤；与后仓、临潘的员构成不同，齐鲁本地其实是不太喜欢吃鸭子的，更何况是售价高达32元/斤，近80元一只的香酥鸭？在当前的物价水平下，这个价格简直算得上奢侈品了！

于是，尽管靠着味逐渐积累了一批子老客户，但由于复购频次并不高，于晓华的摊位的生意很是有些凄凉，在刨除材料、房租等成本之后，一个月的收往往只有区区四五百块钱，堪称创业一族的耻辱。

不过后来随着工友之家的忠实拥趸越来越多，让她看到了一丝希望——如果能把自己的香酥鸭变成工友之家的合作产品，凭借着家的影响力，还用得着担心这么美味的东西没有销量？

不过在与工友之家的选品员沟通了几次之后，得到的却是让她丧气的结果——香酥鸭固然美味，但由于生产工艺不愿意透明化，并且无法承诺做到“食品不隔夜”、“原料向有资质的商家定向采购”等条件，这种在选品员看起来质量有隐患的美食最终无法通过审核。

而今天她想求杨铸的事，就是看看这位老同学能不能找通融一下，让自己的香酥鸭获得她铺子附近两个工友之家网点的合作资质；

再不济，让铸投商贸里面的帮她想想主意，在不泄露配方、不砸自己招牌的前提下，成功满足工友之家的选品要求——工友之家的一些资质要求让她很有些吐槽；比如在泉城这种鸭子并不受欢迎的地方，她只能跑到农户家里去收老麻鸭，难不成让那些农户给自己提供各种质检报告？

听完于晓华的请求，不但是张孟平一筹莫展，很有惊讶于自己老同学竟然在泉城开了店的杨铸也皱起了眉。工友之家的本地生活服务这块的合作执行条款是他划出框架的，而在诸多规则中，餐饮食品的安全这块更是重中之重；毕竟民以食为天，这是吃进嘴里的东西，一旦出了什么问题，对于工友之家的商誉便是严重的打击；而且现在有竞争对手环伺着，一旦有什么纰漏，难说立马就会有跳出来发动一场舆论战和公关战。

因此，无论怎样，杨铸也不可能为了这么一点事坏了自己的规矩，否则底下有样学样之下，自己这个最看重的项目就会出大问题！

看到杨铸皱眉沉思，虽然已经有了心里准备，但于晓华不免还是有些失望。

哎，工友之家的运营制度那么严格，自己事虽然看起来不大，但终究是违反了家的基本规则，就看这位老同学进去后能不能帮自己问一下有没有什么迂回办法了，要不然……

想到自己被母亲连续数落了好几天，如果等到房租