第177章 同台较技（2/2）

伙子非常不简单了。

能从这众多的食材之中选中这品相最好的基尾虾就已经绝对不是巧合，若论好看或者档次，海鲜池里还有龙虾、帝王蟹等等高档食材可以选择，就说虾的品类也有看上去更好看更高档的对虾、大虎虾、马来虾、本牡丹虾等等可以选择，可是叶秋叶偏偏就选择了基尾虾，这难道是巧合么？

常老心中已经暗暗生出了跟叶秋叶同台较技的念，常老站在餐饮界的巅峰已经好多年了，也已经好久没有能触动他争强好胜之心了。

不然常老也不会选择做一道跟椒盐虾相似度非常高的茶叶虾。

另一旁叶秋叶已经开虾背取虾线，动作很娴熟，不大的一会儿功夫已经把一盆虾处理净，清洗过后撒了少许盐和料酒进行腌制，同时开始准备配料。

叶秋叶并没打算使用成品的椒盐，无论是哪一家的椒盐都添加了一些叶秋叶不想要的东西，而且味道也远没有达到叶秋叶所要求的标准。

他将花椒粒和食盐倒进锅里开始锅炒制，不大的功夫花椒的香味已经散发了出来。

大厨们知道叶秋叶是在炒制椒盐，有已经忍不住开始窃窃私语：“连椒盐都自己炒制，一道椒盐虾而已，没必要搞这么麻烦吧？”

不过也有以为然，赞同叶秋叶的做法：“自己炒制的椒盐肯定要比成品味道更足，只是咱们越做越懒了，很多东西宁可差点味道也不愿自己动手做了，所以咱们距离真正的大厨总是差了那么一步。”

台上常爷也挑选好了准备菜的基尾虾，大厨们见常爷也开始着手准备，脚步开始不自觉的向常爷这面的作台移动，不大的功夫六十多个大厨竟然分成了壁垒分明的两队。