第485章 做豆腐，准备过年（2/4）

心紧锁，这还真是个难题。

安庭看小团子这样，实在舍不得她费心费力。

伸手揉了揉她的小脸蛋，“行了，那就叫大哥哥吧。”

小团子到底还是去了加工坊，老远的，就听到里边机器传出来的轰鸣声，振得耳朵都像是要聋了似的。

何香云本来想着到这儿了，小闺该死心了。

又吵又灰……看看那关着的门，可阳光过来时，明显能看到从门缝里飞出来的大量尘。

寻常小孩都不喜欢来的。

可小团子是寻常小孩吗？

照样跟着妈妈进去。

原本不打算进去的安南安北见妹妹都进去了，互相看了眼，也跟了进去。

好在恰巧刚刚的轰鸣声停了，前一个的东西磨好了。

何香云算是来得早，排在第二个，正好不用等。

只见加工坊的叔叔把他们带去后院，这里专门有一个磨豆腐的机器。

叔叔看着小团子，这么的小姑娘也着实罕见，难怪安家喜欢得紧，要是给他家，他也会喜欢得紧啊！

王二心里这么想着，也不忘去开机器，只是机器开了后不见动，检查了一番，也毫无动静。

王二不好意思的跟何香云解释了一遍。

“这么说是机器坏了，要等着师傅来修，什么时候会好是个未知数？”

王二摸摸后脑勺，再次觉得不好意思。

何香云心想，这还真是个老实，机器坏了是他受损吧！

“没关系，我去用石磨就行。”

之前茅屋前的石磨，当时征得村长的同意，她已经让搬回了自家后院。

当时搬回来并不是为了用，而是想着做个念想，看着就像是看到小时候驴拉磨的场景。

反正现在都用机器来做，那个用不到，也就闲置了起来。

此时石磨都脏了，磨槽里都是枯叶和积水，底下一层都是腐叶。

何香云再次回来，用水清洗了大半个小时，确定净了。

就开始往最上面的磨盘，连汤带水的舀进浸泡过的黄豆，单手开始转磨盘了。

而下面则有一只净的空木桶接着汁。

小团子好奇，也想试试。

何香云哪里会让她试。

“你够不到，这个很累的，不好玩，你在旁边看着妈妈磨就是。”

心里欢呼雀跃想要体验一把的小团子：“……”她不是孩子，她不要玩。

结果等磨完了，小团子都不得摸一下，倒是两个哥哥，一个得推，一个得往里加豆子，她因为个子小遭各种嫌弃。

磨好豆了，就可以下锅煮了，锅里事先就有适量清水煮沸，等差不多点的时候，就可以出锅。

用纱布把豆渣滤出来，热豆放一个又又大的瓷桶里，点上卤水，卤水是别家做豆腐讨回的，也可以是自己用石膏放火上烧了后，磨成后溶于水里点的。

区别在于，卤水豆腐有酸味，如果是要做腐的话，就得用卤水点。

如果是做出来吃新鲜豆腐的话，就用石膏点，少了酸味。

小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看，何香云以为她感兴趣，就一边做一边解说。

当然，期间，小团子也喝到了香浓的豆浆，放了白糖的豆浆既有豆子的香味，又有白糖的甜味，喝进去热乎乎的，在今天外面降温的子，喝上一碗这样的豆浆，整个小腹都是暖呼呼的。

何香云见她喜欢喝，在滤完豆渣后就给她留了一小盆。

小团子也不嫌多，毕竟哥哥们一个一碗就没了。

但也没再贪心的要。

因为跟着，在卤水点完盖上盖子后，约莫十分钟后取开，里边就已经由豆汁凝成了豆花，余下的是有些黄的酸水。

再就是舀出来，放到事先准备好的豆腐模子框里，纱布收拢，盖上木板，压上大石块。

桌子下面有盆子接酸水，豆腐就算做好了。

只等明天一早起来打开。

小团子这一天都是高兴的，因为不单喝到了最香醇的豆浆，还吃了最原汁原味的豆花，那豆花也可以撒糖，也或者撒盐，再用小勺小小的舀着吃，滋味别提多美了。

因为这样，小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。

第二天，等吃了早饭，安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走，然后掀掉木块，纱布再是揭开，就看到了方方正正压好的豆腐。

用菜刀划成比掌还大的方块，放到筛子里边，让双胞们端到楼顶上晾晒。

小团子早上起来时，总觉得少了些什么。

直到跑去画室找安陌找不到，才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。

小团子突觉一阵失落，好不容易等到哥哥们