第三十五章 学做甲鱼汤（2/2）

将杀好的甲鱼块倒到开水里过一遍，这样能去掉上的脂肪。”李快速的把变色的块从锅里捞出。

何爷爷早就拿着一盆凉水在那等着了，甲鱼倒进盆子后，他就伸手几下子把它们洗净捞出来备用。

洗净锅后，又烧了锅开水，李这才把洗净的甲鱼又下了进去。

“最好要用砂锅炖，但是现在只有铁锅，凑合吧。”

方艺晨在旁边很认真的观看着李的每一个步骤，其实甲鱼炖汤挺简单的，只要记住其中几个步骤就好，要是让她说，她反倒是觉得杀甲鱼要比炖甲鱼汤难。

锅里的水再次翻开后，李就依次往里面下红枣枸杞和党参。

“现在条件不准许，所以我做的这是最简化版的甲鱼养生汤，如果有条件的话，在汤滚开后，倒点高浓度白酒，会让这个的汤味道更加浓郁，而且酒会让药材的药更好的渗透到汤水里面。”

“再有，要是在里面再放一只乌或者是鸽子，那滋补的效果就更好了。”李在盖上铁锅盖子的时候感慨了一句。