第10章 秀厨艺（2/2）

着这一幕，感到有些不可思议。

他可是最清楚黄小厨的傲气，没想到今天小凡的一句话，竟然颠颠的，就跑去帮忙。

一下子，林凡的形象在他的心里，无形中又拔高了不少，不可测。

做好了醋溜土豆丝，还有三杯，和豆豉辣椒闷腊鱼。

十多分钟的时间，已经泡的差不多。

林凡让何老师在锅中加上水，将鱼一脑的倒了进去，大火开煮。

黄蕾有些纳闷道：“不都用冷盐水泡好了，为什么又要用热水煮？”

林凡微微一笑，解释道：“之所以用热水煮，主要出于两个方面，一是，腊鱼放置那么久，总会沾染了一些病菌，高温大火开水，足以杀死它们，第二，就是很简单的热胀冷缩原理，能让这鱼变得松软可一些。”

黄蕾顿时恍然大悟，在自己的小本本上，加上了这一点儿。

鱼煮好了以后，接下来的工序，就相对简单很多。

起锅烧油，加豆豉，葱姜蒜，辣椒提味。

还有豆瓣酱上色，等到它们的香味都出来，再加鱼，料酒，和各种调料。

以小火慢炖，收汤味。不出二十分钟，又一道菜新鲜出炉，色香味俱全。

诱的香味，始终围绕在院子里，聚而不散。

锅碗瓢盆四狗，如同疯了一般在灶台旁打转，记得发出低声的呜咽。

而那低矮的狗窝，根本困不住它们。

h和小o则显得相对淡定一些，但同样流着哈喇子，盯着林凡手里的盛着鱼的盘子，恨不得能够将其抢过来。

蘑菇屋中，众的目光不由自主的全都聚集过来，盯着那盘子中。

散发着油光的，致命香味的鱼，鲜的块上面，挂着油渍，闪烁亮泽。

其上，又有豆豉，辣椒，香菜，和浓浓的汤汁，流动。