11 泥巴国宝（2/2）

的特征是，这块参展的古窖泥依然“活着”。可不要小看了这块古窖泥，它来自于长江之滨的五粮古窖池。

泥国宝。

酒业有谚语：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。”越是陈窖，酿造出来的酒所含对体有利的物质比例越高，降低酒对体造成的伤害。因此窖龄越长，酿造出来的酒就越好。如今老当益壮的窖池，仍然默默地出产着好酒。

五粮香绝天下的奥秘之一，就是因为它使用的明代窖池历经六百多年沧桑，

五粮的每1克老窖泥中，含10亿个以上的微生物，形成一个庞大的微生物群落。

五粮的老窖池群，

泸州老窖的老窖池群，

茅台酒酿酒工业遗产群，

洋河百年地下酒窖群

郎酒的天宝，

这才是酿好酒的秘密，酒企的最宝贵，最核心的资产。

居然在这里挖到古代窖池。

这附近应该是一个古代窖池群。什么年代的，周平并不知道。

不过，先别激动。

等买下这块土地再激动。

将泥土回填。再把附近的皮铲过来，覆盖。等过一个星期后，皮扎根后，完全看不出异常。

离开了这里。

回到旅馆休息。

第二天。

又来到厂房附近。

一个便利店。

周平买了一瓶水，扭开瓶盖，喝了一，对便利店老板问道，“这个厂以前是做什么的。”