美食笔记 延边（2/2）

高醋不能加米醋）+啤酒（延边很多ktv都会送这种调料的套餐）。

【炒明太鱼】

放辣椒炒，特别下酒下饭，辣到要流泪，但香辣味特别好吃。

一起炒的辣椒有种炸辣椒的味道，和明太鱼搭配会有种炸的感觉。

【红烧明太鱼】

【明太鱼炖豆腐】

【苹果梨】

延边的苹果梨是一种长得像苹果的梨子，是苹果和梨嫁接的产物，大且脆，酸酸甜甜能一下子勾起的食欲。

【酱汤】

放一半瘦一半五花。

配玉米饭。先汤饭单独吃，然后汤泡饭吃。

【清国酱汤】

又叫臭酱，臭而好吃。

【玉米面条】

俗称碴条，金黄色，适合做温面，筋道，有韧。吃完会很热。

【茄子石锅饭】

酱油茄子，用油炒然后放在饭上，茄子饭的油很多，味道很香，底下还有锅（不要太早开盖不然就没锅了）。