第867章 宣告开业，点面术语（2/3）

爷爷说，冯若若带着杨小溪和陈瑶霏赶紧跟爸爸表态。

“爸爸，你去呀，若若帮你监督大家好好排队呀。”

“冯爸爸，溪溪也会帮忙的。”

“冯爸爸，还有霏霏。”

冯一帆扭看向三个小孩，微笑说：“好，谢谢我的三个好儿，你们一定要注意，不要被别给碰到啊，如果真遇到那种不好好排队的，你们跟爷爷说。”

三个小孩点点答应下来。

冯一帆也是向群抱拳说：“感谢大家理解，我现在就去后厨加快进度，还请各位不要着急。”

排队的群则是乐呵呵都表示能够理解。

还有直接开玩笑喊道：“冯大厨，您快点进去，我们这都等着呢。”

冯一帆迅速回到餐馆里，此时餐馆里的桌子已经是全部都坐满了，尤其是后厨前的那一排，更加是被挤得满满当当。

冯一帆也是进行了一番梳理，让大家在里面不要拥挤。

随后，冯一帆进了后厨，开始跟后厨里大家一起忙碌起来。

第一批进门的客们，陆陆续续也是已经点单了。

当大家看到了苏记中午的菜单，也都是感到非常的惊奇。

之前冯一帆在门外说中午只有面条和炒饭以及小菜，也是让不少觉得可能中午没有什么可供选择。

但是当看到菜单，大家才明白自己实在是有些低估了冯大厨的实力。

光是提供的面条，各种的浇搭配起来，竟然有着足足一整页菜单的浇可选。

像是常见的《鳝丝面》《牛面》《狮子面》都已经不算是多新鲜。

更有很多都没有品位过的一些浇。

比如光是黄鱼面就有好几种，如酸菜黄鱼，黄鱼片，黄鱼豆腐……

看着满满当当一整页上各种面条浇，当真是让第一批进门食客都有那么一点点犹豫，究竟该选什么样的浇面条？

这个时候，苏若曦见到客们犹豫纠结，微笑给大家进行一番介绍。

“各位，我们餐馆里各种面条的浇，都是非常好吃的，如果大家想要多尝一些味呢，建议大家可以选择双拼浇，那些也是比较实惠的，当然浇里最美味肯定是各种河鲜浇。

比如几种黄鱼浇的面条，还有就是一些鲜虾的面，当然如今最为应季的肯定是蟹黄面了，各位都可以随意选择搭配的。”

接着，苏若曦也是给一些进行了推荐，倒是让这第一批进来的客们很快都有了选择。

前边的点单完毕，后厨里冯一帆等也是迅速开始忙碌起来。

面条来说，煮面并不算是多么复杂的事，唯一比较难的便是浇部分。

比如黄鱼片的浇，需要的是新鲜黄鱼现杀过后，清理之后将鱼剔下来，全部都给片成厚薄均匀的薄片，同时鱼骨是用来吊汤用，最后熬煮完毕后，再把鱼片下其中。

一切的东西，都是在同时进行着，最后面条盛出来后，将煮好的鱼片连汤一起浇面条的碗中去。

与此同时，一碗一碗的面条很快完成，被从后厨里送出去。

当然，除了这些东西，还有一部分会点一些小菜。

小菜的选择有荤有素，基本上都算是一些冷盘形式。

而最引瞩目的部分，则是一系列被冠以了“苏造”名的小菜了。

比如苏造肘花，还有苏造、苏造鸭，单独的苏造翅、鸭翅、鸭脚，以及各种的苏造鸭肫之类。

这些小菜，看的食客们也都是觉得非常好奇，所以一些便点了。

苏若曦在客要点的时候，也是给出了一个推荐。

“其实如果想要尝尝我们这里的小菜，可以点一个苏造荤素拼盘的，更加的实惠，里面会有各种的苏造小菜，放心，全部都是今天新鲜的菜，都可以随意点的。”

听到老板娘的推荐，客也按照老板娘推荐，点上一份苏造拼盘。

当然，一些三五成群一起来的客，点了拼盘过后，自然是要点上一点酒水的。

苏若曦又是给出推荐：“我们苏记是跟古街上米酒铺子合作，我们这里的粳米酒味道非常好的，如果士们不喜欢辣的酒，可以点上一小壶甜米酒，也是非常可，适合这种天气喝。”

相较于其他服务员还有一点点生硬，苏若曦明显招呼的更加自然。

尤其是她对于一些菜品了解，真不是招聘来的服务生能比。

便是苏连成在很多面条浇上，都不如苏若曦了解的清楚。

尤其是一些苏记老食客，来了之后在点浇上会报出一些极具个喜好，并且有着地方特色的仿佛江湖黑话。

这种时候，苏连成也都是有点摸不着脑。

还是要苏若曦亲自出马，或者是苏锦荣出