第103章 荷叶蚌肉戏狮头（1/2）

揭开小盅的盖子，看到小盅里的菜品，一下子把苏澜馨的嘴堵住，完全是一句话也说不了。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

至于餐饮协会的两位，更是压根没有见识过这样的一种狮子呈现方式。

狮子这道菜，对每个淮城而言都不陌生，但是大多数可能知道的狮子，除了最出名的清汤和蟹，最多也就是知道红烧狮子。

今天，苏锦荣和苏澜馨所说，狮子的四季四种不同的做法，已经是让餐饮协会两位听得有些惊讶。

可是现在，看到冯一帆给大家做的这一小盅狮子，当真是又一次颠覆他们的认知。

从造型上看，这确实是正儿八经的本帮狮子，状若醒狮的狮一般。

若是手捧起小盅来，轻轻晃动小盅，狮子会在汤水之中微微颤动，名曰“狮点水”。

狮上虽没有蟹的点缀，但白的狮两边，配有两片白河蚌，也是非常的相得益彰，再搭配上托在地下的荷叶，当真是仿佛一朵盛开在水中的白莲。

此刻，几乎是每天都要来苏记吃的张茂生老爷子，凑近过来看了一眼顿时有些吃味了。

“老苏啊，一帆这可不对了，平时给我们做的时候，可没有见他做过这样的狮子给我们吃啊，这可不能区别对待的。”

苏锦荣被张茂生这样一说，顿时回过神来，脸上挂上了微笑来。

苏若曦听到张茂生埋怨丈夫，忍不住说：“张叔，你们可是吃过那最鲜美的双汁鮰鱼豆腐狮子，不比这个差吧？”

被苏若曦这样一提醒，张茂生回想起了那道“金银戏白狮”来，也是忍不住咂摸一下嘴。

“唉，那道鮰鱼豆腐狮子，确实是珍品，你一说我就开始想那了啊。”

听张茂生说，林佑琦忍不住问：“鮰鱼豆腐狮子？那又是什么狮子啊？”

张茂生见林佑琦好奇，则是得意地说：“那可是一帆自创的菜，是用鮰鱼泥和豆腐做出来的狮子，搭配上金白两色汤汁，真的是美味啊。”

冯若若这个时候，就找自己妈妈要来手机，然后翻找出之前拍下的照片给大家看。

“这个就是我爸爸做的呢，是不是很漂亮呀？我爸爸是不是很厉害？”

冯若若小朋友这一刻，可真的是非常骄傲。

看了照片，林佑琦和姜忠建相视一眼，两真的是有些惊讶，没想到苏记如今的这个传，居然是如此的厉害，已经能够自创出菜肴来。

苏澜馨看着照片，再看看面前小盅里的荷叶垫底，河蚌搭配的狮子，感到她实在是低估了大哥的婿。

至于谭雪莉真的是遭受到连环打击，在这样四道菜品呈现下，她之前骄傲和张狂彻底没有了。

苏澜馨迟疑了一阵说：“好了，让我们尝一尝这个狮子的味道吧。”

五个用调羹向小盅内狮子上探去，一勺狮子舀出放进中。

真正懂吃狮子的，这个时候是绝对不会用牙齿去咀嚼，而是要用舌将狮子顶在上颚，然后用舌慢慢将狮子碾开。

这一刻，的狮子仿佛有一种水墨画中晕染一般，瞬间浓郁的味道在腔里散开。

鲜美汤汁，油而不腻的狮子，真的是充斥着一种中水墨画铺展的感觉。

不用咀嚼，就是这样仿佛是在中化开般，沉浸在那种晕染开味道中，令无法自拔。

一勺一勺，一一，根本停不下来。

在一颗狮子吃完，再把两片滑河蚌吃下，这个时候咀嚼的感觉出来了，河蚌软烂又不失一份弹，在狮子后吃真是很。

当基本上吃完后，最终秘书用调羹轻轻拨弄垫底荷叶，突然惊呼一声：“这个不是荷叶啊。”

听到秘书的惊呼后，大家这才仔细去看，用调羹微微拨弄，发现确实不是荷叶。

原来托底的，是一个做成了荷叶造型，青绿色一根根的面条。

苏澜馨放下调羹，拿起了筷子来，然后将最后垫底做成荷叶去配色的荷叶面条吃掉。

的面条依旧保留了一点劲道，同时混合着汤和狮子的鲜美，会觉得这又是另外一番风味。

谭雪莉也吃了一，然后惊讶地问：“老师，这个面，是？”

苏澜馨又吃了几说：“这个应该是用伊府面做法做出的面，经过了油炸所以才能够定住型，而且能够不被汤汁给跑烂了。”

林佑琦和姜忠建已经不想说话，赶紧把小盅里剩下垫底的荷叶面吃掉。

最后五个小盅，都被吃了个底朝天，简直像是被洗过了一样。

林佑琦看向了苏锦荣说：“苏老弟啊，你这个婿真是厉害，一道传统的菜，却能够被他做成一道新菜。”

姜忠建接