第一百四十二章：鱼脍（2/2）

零，我看你还有什么脸面做家玖辛奈的师傅。”

“办法？我已经想到了。”

“真的？”

“我骗你有什么好处吗？你现在马上帮我把角都叫过来。我马上开始料理。时间就要来不及了。”

云狸见张月一幅自信满满地样子，也没有多说什么，直接出门去叫角都了。

张月见云狸出去以后，立刻原地做了下来，准备进仙模式。

之前，在考玖辛奈神乐心眼的时候，张月突然想到了，自己虽然不能看到毒囊位置，但是完全可以在仙模式的帮助下，感知出毒囊的位置。

一旦知道了毒囊的位置，那剩下的一切就好办多了。

在进仙模式之后，张月在处理河豚鲸的过程中，一切都显得游刃有余，没过多久，就把毒囊给取了出来。

为了节省时间，张月没有做多余的烹调，直接就把河豚鲸切成了生鱼片。切完之后，张月开始磨芥末。

千万不要小看这道工序，好的芥末可以让生鱼片的美味更上一层楼。

将整个山葵给洗净，剥去表皮，点上一个小蜡烛。磨芥末一定不能用蛮力，要在磨的时候画圈，让山葵和空气充分接触，再加上蜡烛的热量，就可以充分激发山葵的甜味和辣味，磨好之后再用刀背剁几下就可以让芥末更粘更辣。

“小月，你要记住，虽然大部分的，都认为生鱼片是倭国的料理。但是，你要记住，生鱼片其实是由我华夏传倭国的。

最早在周朝的时期就已经有生鱼片的记载。那个时候，生鱼片被叫做鱼脍，脍的意思就是生。做鱼脍，一看刀功，二看鱼的鲜度，三看蘸料的细。

如果有一天你要给客做生鱼片，尤其是给倭国做的时候，一定不能让他觉得你在这方面不如他们倭国的厨师......”

张月一边磨芥末，一边想着养父昔的教导，就在这个时候，云狸带着角都走了进来。