第131章 秦家新品（2/2）

临长安城下，所有城外的乡村庄园都不安全。

最主要的，秦琅并没有打算买下这些。

在他看来，现在买为，这跟良为娼其实没什么两样，他秦琅不是什么高尚的，但是现在这种况，他不想趁火打劫。

他做不到像魏征那些儒家英份子们那样的时代灯塔，但是那句穷则独善其身，达则兼济天下还是愿意去努力的。

世界很大，太遥远的地方暂且不管，可既然是身边的看到的，能兼济一下总要兼济一下的。若是这个世界上，都能对身边的多一份善意，这世界岂不更美好。

“我打算暂且雇佣下他们，每提供两餐，外加给些工钱。”秦琅想了想道。

“可咱们府上如今用不着这么多做工啊？”玉箫道，三百多呢，而且这老弱孺都有，孩子占比还很多，说是雇佣做工，其实也就是变相收留救济了。

秦琅觉得收留、救济这样的词不好，还是雇佣好些，救济代表的是施舍，雇佣代表的则是一种劳动供需关系。

其实若不是万不得已，谁愿意接受施舍呢，接受施舍往往就代表着尊严的失去。故古曾有过饿死不食嗟来之食的话。

“我打算组织大家做点粮。”秦琅想了想道。

“做粮？”

这个倒也不是秦琅心血来，而是刚才一直在思索。毕竟这么几百号在家，总不能就这样养着，倒不是说养不起，只是这不是健康的模式。

思来想去，秦琅倒想到一个方案，就是组织大家做点粮。

眼下是战争时期，粮这玩意挺有用处，把粮食加工成粮易于储藏、运输，而且好些粮还有耐饥的效果。

古的粮其实也不少，什么糗啊脯啊萝卜砖啊还有蒸好的麦饭啊等等，不过这些粮秦琅觉得并不是很好。

他想到几种粮，比如说炒面、松等，比如炒面就是明代边军常用粮，甚至还有炒面歌留下来，二两白盐四两姜，二斤炒面二茴香，如果是升级版的甚至还有，半斤杏仁和面炒等。

而松更是蒙古征服欧亚的法宝，据说可以把一牛制成的松都装进那牛的尿泡里，然后可在马上一两个月不用再带粮食。

据说在新中国抗美援朝的时候，都还让全军携带炒面做粮。

不过炒面配方各式各样，核心其实就是把米麦豆等磨加盐炒熟，这样吃的时候不用生火，加水冲泡成粥也行，少加水搅成陀陀直接吃也行。

这样的炒面还有一个好处，就是加了盐后不必另外携带盐了，能够很好的补充士兵体力。

当然，若是要做些方便携带的调味料也是可以的，比如这个时代早就有了把盐加工成盐囱便于携带，或把豆豉捣成泥加盐晒做成饼，一次弄枣子那么大一块吃，可以当酱菜。

又或者拿粗布在浓醋里浸泡，晒再浸泡，最后就能得到醋布，易于携带。要吃的时候，直接剪下一小块扔进锅里跟食物同煮，就能得到酸味了。

甚至若是在边境之上，缺粮时还可以拿松树皮与米一起煮至极烂熟也可以充饥。

秦琅看中的炒面，其实就跟后世的小吃油茶是一样的。

你想搞个奢华版的也行，加各种坚果啊调料等，味道自然是极好的。若是简易版也行，面、小米、大豆、盐。

甚至来个抗饥版的也不错，直接把麦子、稻谷、粟谷、豆子等五谷杂粮不去壳磨成，加盐，炒熟一样可以充饥，甚至你加点野菜，谷糠麦麸啥的也不影响充饥。

反正这玩意加开水一冲可以当粥喝，少和点水能搅成粑粑吃，都是易携带又好弄不用生火的。

玉箫有些不解。

“咱们府上粮食足够，为何却还要做成这个炒面呢？”

秦琅说出自己的打算，“我准备好好研究一下这个炒面的配方，开发出各种配方的炒面，既可以做为百姓救灾粮，也可以充当我大唐将士的行军粮。”

秦琅打算先来一个普通版的，原材料就麦、粟、米、豆四合一磨成，然后加盐加羊油炒制，适当搭配点碾磨成的谷糠麦麸菜，当然，若是能够加点鱼什么的最好，或者磨点松针进去，也还能够补充微量元素，预防夜盲症。

这个配方，最省粮食。

秦琅府上几百石米麦，如果搭上这些杂粮糠皮什么的，估计能做出上千石炒面来。

正好因为殿上斗殴被夺职免官在家闭门思过，就在家做炒面吧。若能成功，也可以成为大唐新式行军粮，若推广军中，也能为抗击突厥做份贡献嘛。

秦琅说做便做。

一面亲自写下配方，一面安排阿黄等去采购一些其它的原料，以及一些加工的工具等，当天，秦琅的翼国公府里，就已经弄起了炒面生产流水线。

磨的磨，炒面的炒面，包装的包装，忙的是热火朝天！