第五百四十章：毛血旺（1/2）

“甘蓝老师！烤鸭好香啊，而且颜色开始变了，越来越香了！”卓元武兴奋的来到甘蓝身边，“我看着好像差不多熟了，是不是可以先拿出来一只试吃呀？”

甘蓝也闻到了弥漫在露天厨房里的烤鸭香味了，看了眼时间，才过了二十分钟，起码还要烤半个小时呢，现在就想吃，想多了吧。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

不过还是出声解释了一下，“外面看着好像熟了，但是里面肯定还没熟，就多等半个小时而已，怎么这么着急。”

“因为我们饿了啊……”田佳一脸可怜的看着甘蓝，“甘蓝老师，还有一个小时我们就要去开摊了，到现在还没吃饭呢，你看看天都黑了，星星都出来了。”

“对啊，我说甘蓝，烤鸭什么时候能好，为了吃上这顿烤鸭，我的那些长辈们连饭都没吃，就等着你了。”毕乐平也走到了甘蓝身边，抱怨道。

“你催我有什么用，你去问问烤鸭啊，问它到底什么时候可以给你吃。”甘蓝忍住翻白眼的冲动，“先拿点糕点来给长辈们垫垫肚子吧，半个小时很快了，已经有学生去准备火锅汤底了，最迟一个小时后就能开饭。”

被怼了一脸的毕乐平小声嘀咕，“我去问烤鸭，烤鸭能回我一句吗？”

甘蓝哼了一声，别以为声音小她就听不见了，刚想继续怼，就被胖墩打断了。

“那甘蓝老师，我们怎么办？一会要去开摊了！”胖墩说这句话的时候表好像快要哭出来了。

“那么多只烤鸭呢，不急，你们现在先去吃点东西，待会我们吃饱了的去换你们回来吃，这样安排可以了吧？”甘蓝心累，这些吃货们真是的，一个个目光都盯着烤鸭，明明身边有那么多好吃的。

“可以。”乌石寒冲着甘蓝点点，“那我先去清点一下今晚要烤的食材了。”

“嗯，要去开摊的都去清点一下食材，顺便吃点东西垫垫肚子，晚一点会有去换你们回来吃饭的。”甘蓝说完这句话后，也从椅子上站了起来。

“既然还有半个小时，那咱们就做一道鸭血吃吧，你们不是很好奇鸭血到底是怎么吃的吗？”

“现在就可以做了吗？哎其实如果让我在烤鸭和鸭血上选择的话，我当然选烤鸭了，血的话，请老师原谅，我真的有点接受不能……”

饺子好吃：【我想说一句，我也选烤鸭，太香了这个味道，从直播间看那边的烤炉，看着烤鸭慢慢的变成金黄色的感觉，别拦着我，我要去吃一，就算被嘴烫伤了又怎么样！】

神仙烤：【我刚才已经去试过了，太烫了，烤鸭的皮已经开始酥脆了，一下去啊我的天，我的嘴我的舌马上就被烫伤了，不过烤鸭的皮真的好好吃啊，只是里面的还是红的，也就是没熟……】

甘蓝目光飘过弹幕，又看向正在讨论鸭血和烤鸭的学生们，“大家都是成年了，不用选择，等下做好了不喜欢吃就吃火锅吃烤鸭，总有一道是你们吃的。”随后又象征的劝说直播间的观众，“现在还没熟，你们还是先别吃了，很快就能吃到了。”

知道劝说了也没用的甘蓝闻着空气中弥漫的香味，肚子也有些饿了，说做就做，制作毛血旺的香料酱料这里都有，不需要半个小时就能做好。

“你们不吃，也可以学习一下，有兴趣的跟我去食材库将鸭血搬出来。”都三个小时过去了，血豆腐已经凝固好了。

一大半的学生跟在甘蓝后面帮忙搬血豆腐，而甘蓝去搜刮做毛血旺需要的香料还有配料了。

动作非常快速的塞进恒温箱里，拿出去后就让闲着没事的学生洗净食材，然后开始切血豆腐了。

甘蓝用手戳了戳血豆腐，非常有弹，凝固得很好，感也一定非常好，拿起刀开始在凝固的鸭血上划刀，将血豆腐切成一块块长方形。

切好以后开火，往锅中倒清水，“这个一会拿来焯蔬菜，把它们焯熟。”

接着将今天早上买的千叶豆腐切成片，毛肚已经处理净了，毕竟今晚他们是吃火锅，当然不能缺少毛肚了，所以她才说要做毛血旺。

用五分钟将需要香料配料切好后，甘蓝又起了一锅，倒适量的食用油，油热后放葱姜蒜还有豆瓣酱炒香，再放上两块火锅底料继续翻炒出红油，接着倒适量料酒和清水烧开。

随后将切好的鸭血倒锅中煮上三分钟左右，之后倒千叶豆腐和金针菇，再加适量盐、白糖、白胡椒调味，然后倒毛肚煮上三十秒就可以关火了。

将焯熟了的黄豆芽、青菜和木耳垫在大碗低下，将煮好的毛血旺倒碗中。

甘蓝是用的大锅来煮的，所以一个碗当然不够装，直接装了三大碗，接着将辣椒和花椒放在上面，淋上热油，撒上葱花和香菜。

三大碗红艳艳的毛血旺就做好了，麻辣鲜香，配料丰富，她刚才在做的时候肚子已经咕噜咕噜叫了。