第389章 苦瓜（2/2）

里面的苦瓜子很大颗，淼淼摘了一些，回去可以晒，当做来年种苦瓜的种子。

其实很多蔬菜都可以这样做，比如南瓜，黄瓜，西瓜，这些瓜果里挖出的籽都可以晒留作第二年的种子。

两在菜园里清理了一遍，把有些没有被祸害的蔬菜，摘回去。

“烨哥，中午吃苦瓜吧。”回去的路上，淼淼提议道。

“可以啊，忆苦思甜。”林烨点了点，其实他对苦瓜并不排斥。

苦瓜之所以苦，是因为苦瓜是葫芦科苦瓜属本植物，瓜中含有一种叫葫芦素的物质，导致苦瓜吃起来才会有苦味。

在食用的时候可以采取方法，去掉一些苦味。

这样们都可以接受了。

对于吃，华夏是认真的。

吃苦瓜也不例外。

长期以来，华夏总结出了一套很有效的办法，比如热焯，把苦瓜切片或丝放到滚开水里。

或者盐渍，在苦瓜片或丝上撒盐，来回搓。

还可以混炒，和其他菜一起炒，如青椒、番茄等。

盐渍和混炒的方法功效会相对好一点，这种办法，可以让苦瓜的药保存的最多。

此外，苦瓜还是一种减肥的蔬菜。

常吃苦瓜比喝一些减肥茶还要有效。

淼淼选择处理苦瓜的方法是盐渍。

撒上一层细盐，不断抓搓，等盐分全部进苦瓜后，用水清洗一遍，再炒，苦瓜的颜色会变黄一些，但感更好。

中午饭的时候，小白和大黑从山里溜达回来了。

大黑一回来便跑到水池旁，咕咚咕咚喝起水来。