第252章 粽叶（2/2）
的确，从挑选棕叶，浸糯米，再到包，再到煮，每一个环节都必不可少，而且如果要做蛋黄
粽，鲜粽，红枣粽的话，还需要提前准备各种食材。
想想便觉得麻烦了。
现在淼淼还没开始包呢。
淼淼一边处理粽子叶，一边和水友们科普一些包粽子的小技巧。
这些天的直播，让淼淼已经成为了一个合格的主播。
她已经会寻找话题，和水友们互动了。
包粽子用
粽叶还是新鲜的粽子叶也有讲究。
如果是粽叶的话，需要提前浸泡一段时间，这是因为粽叶比较，在
一天晚上便要浸泡，好让粽叶吸饱水分，增强韧
，包粽子的时候就不容易断裂了。
新鲜的粽叶本身韧比较好一些，就不用像粽叶那样提前浸泡了，清洗净之后用开水烫3分钟就可以了。
烫的时候水里也加点食盐，这样既能杀菌，还能增加粽叶的韧。
从而使它不会因为弯曲、折叠而
裂，这样还可以让粽叶的颜色更翠绿。
“学到了。”
“淼淼懂的真多，心灵手巧小厨娘...”
“没想到包粽子的棕叶都有这么多讲究。”