第008章 备菜，开工（1/2）

姚禹和刘梓呈说了会话，怀着有些激动的绪离开了。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

不论是刘梓呈的独家秘方，还是系统的新技能，对姚禹都有莫大的吸引力。

要不是今天还有很多事，姚禹都恨不得马上回家研究全蟹宴的做法了。

将买来的螃蟹放进后备箱，姚禹开车前往仁和馆。

来到仁和馆时，天色已经大亮。

不远处的地铁站，涌出大批的上班族群。

街道上也是来车往，很是繁忙。

仁和馆不卖早餐，前厅的服务员们基本要到将近九点时才来上班。

姚禹找地把车停好，拎着螃蟹走进后厨时，后厨里就只有三个水台小工在忙活。

水台小工，是后厨团队中最没地位的岗位。

主要就是负责宰杀鸭鱼，清洗各类食材等。忙的时候还会被厨师们使唤着端盘端碗，清理厨余垃圾。

一般如果想学厨，进了厨房后都要从水台做起。

然后历经切配、打荷、摆盘、搭配凉菜等工作，直到厨师长觉得基本功可以了，才会教你炒菜，然后慢慢给你炒员工餐的机会。

等到炒员工餐把炒菜手艺练熟了，还要看后厨缺不缺灶台掌勺。

如果不缺，你就还得着帮厨的活儿继续熬。

如果熬不住，又学不到新东西，那就趁早跳槽走。

包括姚禹在内，几乎所有厨师，都是这样成长起来的。

一见姚禹这么早就来了后厨，三名小工都很意外。

其中有个叫小周的，眼疾手快，主动上前给姚禹拎螃蟹：“姚师傅来这么早啊，这螃蟹是今天要用的吗？”

姚禹说：

“不是。你单独找个小池子给我养着。这几只梭子蟹不用你们处理。”

“好嘞。”小周应了一声。

姚禹又对另一名水台小工道：“今天要用的食材都送来了吗？打开冷藏库我看看。”

那小工闻言，马上打开食材储藏库。

姚禹上前，用【明察秋毫】把食材都检查了一遍，确认食材品质没有问题，又道：

“中午点水晶虾仁的客会比较多。你们等会把所有河虾都清洗净。另外，在九点之前，给我准备好二十五只整鸭，剁好200斤排骨。”

三名水台小工互看一眼，没想到这位爷一来就代了这么多任务。

但谁也不敢哔哔，齐声应了一句：“好的。”

……

安排好了后厨工作，姚禹打算出去吃点东西。

离仁和馆不远，就有一家小鹏生煎，看着生意还特火。

姚禹本就起得早，此刻已经饿极。

他进店之后，点了六份生煎包，又要了两碗鱼丸汤，才找了个地儿坐下来。

姚禹刚端着餐盘坐下，一个扎着马尾，穿着运动卫衣的靓丽子就在他对面坐了下来。

子同样也端着餐盘。

餐盘里是一份小馄饨和两份生煎包。

“唐总？你也来这吃早餐啊？”姚禹瞧着在对面坐下的唐颖，说道。

唐颖面色红润，五官致而柔美。

“大早上吃这么多，你胃很好嘛。”她笑道，“我就住这附近，刚晨跑完，来吃点东西，就看到你啦。你怎么来这么早？”

“来得早不好吗？早点来，早点备菜，早省心啊。”

姚禹笑道，低便解决了一个生煎包。

美当前，姚禹眼中却只有食物，吃得那叫一个豪气冲天，风卷残云。

唐颖见姚禹吃得很快，自己却不急不忙。

她一边优雅地吃着小馄饨，一边不时笑意盈盈地看了看姚禹两眼。

瞧那样子，倒有一种秀色可餐，看着姚禹下饭的意思。

没多久，姚禹就解决了早餐。

唐颖体贴地递上一张纸巾：“吃饱了吗？要不要再点一些？”

“不用了。”姚禹接过纸巾擦了擦嘴，“唐总你慢吃，我先回后厨了。”

说完，姚禹就大步离去，留给唐颖一个钢铁直男注孤生的背影。

姚禹回到后厨，陈立和杨锐也来了。

杨锐一见姚禹，笑道：

“禹哥，我瞧见你买的梭子蟹了。这是晚上给咱们兄弟加餐用的吧？”

“还没活就想着加餐，你小子怕是没睡醒吧。”姚禹笑骂一句，又问陈立，“你俩吃早饭没？”

“我们都吃过了。”陈立说道。

“吃过了就开始活吧。陈立，你先帮我熬一罐葱油。”

“杨锐，你今天负责做咸烧白和沪江排骨，趁着时间还早，尽快给五花和排骨码味。”

杨锐